MALZEMELER

1 yumurta

150 gr kuşbaşı et

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

1 adet havuç

½ limon

Tuz, nane, kırmızı biber

Etleri düdüklü tencereye koyarak iyice piÅŸirin. PiÅŸince elinizle ufalayın. Suyunu ayırın. Havucu minik minik kesin. Bir tencereye sıvı yağı koyun, unu ekleyerek kavurun. Yumurta ve limon suyunu ekleyin, bir süre daha kavurduktan sonra etleri suyuyla birlikte ilave edin. Tuzu ve havuçları ilave edin. Kısık ateÅŸte kaynayıncaya kadar piÅŸirin. 3-5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Bir tavada tereyağı eritin, içine nane ve kırmızı biber ekleyin, çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

MALZEMELER

2 çay bardağı yeÅŸil mercimek

1 çay bardağı pirinç

5-6 dal maydanoz

4-5 dal yeÅŸil soÄŸan

2 adet havuç

1 adet limon

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, sumak,nane

MercimeÄŸi ve pirinci ayrı ayrı tencerelere koyun, su ekleyerek piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra mercimeÄŸi süzün ve derin bir kaba alın, üzerine pirinçleri ekleyin. Havuçları rendeleyin, soÄŸanı ve maydanozları ince ince doÄŸrayın ve salatanın üzerine dökün. Limon ve zeytinyağını ekleyin. Tuz, karabiber, sumak ve naneyi ekledikten sonra salata kasesine alarak servis yapın.

Evde her zaman bulunan malzemelerle yapılan çok kolay bir çorba. Kız kardeÅŸim bayılır bu çorbaya, o çocukken beyaz çorba derdi adına, o yüzden tarif ismini  öyle koydum. Daha sulu çorbalardan hoÅŸlanıyorsanız, suyu daha fazla koyabilirsiniz ama unutmayın kaynayınca biraz koyulaşıyor.

MALZEMELER

5 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı yoÄŸurt

1 yumurta

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

Tuz, nane, kırmızı biber

Sıvı yağı tencereye alın, unu koyup kavurun. YoÄŸurdu ve yumurtayı ilave edip çırpıcıyla çırpın. Yaklaşık 4 su bardağı sıcak suyla sulandırın. Kısık ateÅŸte kaynayıncaya kadar piÅŸirin. Tuzunu atın ve 1-2 taşım kaynatın. Küçük bir tavada tereyağı eritin, nane ve kırmızı biberi ekleyip yağı köpürünceye kadar kızdırın. Çorbanın üzerine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.