PÖTİBÖRLÜ MUHALLEBİ

MALZEMELER
1 litre günlük süt
2 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
50 gr. tereyağı
1 paket kakaolu pötibör
2 adet olgun kivi
Süt, un ve şekeri karıştırıp pişirin. Isınınca içine tereyağını ilave ederek eritin ve kremşantiyi de ekleyerek çırpın. Cam kasenin içine bir kat pötibör , bir kat muhallebi karışımından koyun. Üzerini dilimlenmiş kivi ile süsleyin. Buzdolabında soğutup servis yapın.

BÜSKÜVİLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER
1 litre süt
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım paket kakaolu büsküvi
Yağı tencerede eritin, Üzerine un ilave edip kavrun. Nişastayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra şeker ve sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ekleyin. Muhallebi biraz soğuduktan sonra 10-15 dakika iyice çırpın. Servis edeceğiniz kaba boşaltın, üzerine rondodan geçirdiğiniz kakaolu büsküviyi serin. Soğuduktan sonra servis edin.

Bu güzel tarif için edna25 üyemize teşekkür ederiz.

MUHALLEBİ (DAĞLAMA)

MALZEMELER
1 kilo süt

2 çorba kaşığı un

3 adet yumurta sarısı

3 adet yumurta akı

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı pirinç unu

4 çorba kaşığı pudra şekeri

Sütü bir tencereye alın. Bir su bardağı şeker, un, pirinç unu ve yumurta sarılarını koyarak çırpın. Ateşte göz göz oluncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Porselen bir kasede yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Muhallebiye katın, karıştırın  ve servis tabağına boşaltın. İyice soğuyunca pudra şekeri serpin. Eski bir servis kaşığını ateşte kızdırıp muhallebinin üzerine bastırın.  Şekeri karamelleştirerek muhallebinin üzerine dökün ve servis yapın.  

 

ANANASLI KREM

MALZEMELER

1 su bardağı şeker

100 gram margarin

2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 litre süt

3 dilim ananas

1 limon kabuğu rendesi

Biraz çikolata rendesi

Vanilya

Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı bir tencereye koyarak çırpın. Kısık ateşte göz göz olup koyulaşıncaya kadar pişirin. Margarin ve limon kabuğunu ilave edilip, ateşten alın, mikserle 15 dakika çırpın. Küçük kaselere ananas doğrayın, üzerlerine 1,5 kepçe muhallebi dökün ve soğumaya bırakın. Çikolata rendesi ve ananas dilimleri ile süsleyip servis yapın.

 

KREMALI KEDİDİLİ

 

MALZEMELER

2  su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı nişasta
1.5 su toz bardağı şeker
1 çorba kaşığı margarin
1 paket krem şanti
250-300 gram kedidili bisküvi

Süt, kakao, nişasta, şeker ve margarini  muhallebi kıvamında pişirin. Kedidilinin üzerine krem şantiyi sürün, diğer kedidilinin düz olan kısmını üzerine kapatın. Krem şanti bitinceye kadar aynı işlemi her kedidili için tekrarlayın. Düz bir tepsiye veya borcama yan yana dizin. Üzerine yapılan muhallebiyi dökün. Dolapta dinlendirerek servis yapın.

 

ÇİKOLATA RÜYASI

MALZEMELER

1,5 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1 çay bardağı kakao

3 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket sütlü çikolata

Kreması için;

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

1 adet muz

½ su bardağı  çekilmiş fındık

Bir tencereye 1 su bardağı sütü koyun. İçine şeker, kakao, un ekleyin ve iyice çırpın. Kalan sütü ve vanilyayı ilave edin, kısık ateşte karıştırarak pişirin. Çikolatayı ekleyin ve karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Düz ve orta boy bir tepsi veya borcama yarısını dökün. Başka bir kapta krem şanti ve soğuk sütü karıştırın. Çırpıcıyla iyice kabartarak çırpın. Buzdolabına koyun ve soğutun. Soğuduktan sonra tepsideki tatlının üzerine yayın. Muzu ince yuvarlaklar halinde doğrayın ve krem şantinin üzerine yerleştirin. En üste kalan kremayı sürün. Üstüne fındık serpin ve buzdolabında soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce küçük küçük kesin ve servis tabağına alın.