MUZLU KEK

MALZEMELER
220 gram un
180 gram margarin
180 gram tozşeker
7 adet yumurta
1.5 adet doğranmış muz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Mikser kabının içinde margarin ve tozşekeri 3-4 dakika çırpın. Daha sonra yumurtaları azar azar ilave edip 2 dakika daha çırpın. Vanilya ve doğranmış muzları tahta kaşık ile karıştırırarak yedirin. Sonra un ve kabartma tozu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına doldurularak 180 °C’Iik fırında 40- 45 dakika pişirin. 

 

Muzlu Kolay Pasta

MALZEMELER
1 su bardağı amerikan pirinci
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı un
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
3 adet muz
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Pirinci lapa oluncaya kadar haşlayıp  tel süzgeçten veya  blenderden geçirin. Bir çay bardağını lapa olmadan ayırın. Sütü şekeri ekleyerek çırpın Lapa olan pirinci ilave edin. Başka bir kapta margarini eritin ve unu kavurun. Kavurduktan sonra sütlü karışıma ekleyip koyu muhallebi kıvamı olana kadar sürekli karıştırın. Soğuduktan sonra muzları dilimleyip mikserle karıştırın. Sonra bir bardak pirinci de ekleyin. Kare servis tabağına dökün, Soğuduktan sonra kesip, muz dilimleri ve hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın.

ŞEFTALİLİ DONDURMA

MALZEMELER

5 su bardağı süt 
5 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı krema
1 paket vanilya
500 gram şeftali 
Sütü tencereye alın vanilyayı ilave edin. Ateşte kaynamaya başlayınca ocaktan alıp 20 dakika bekletin. İçine yumurta sarılarını şekeri koyun. Mikser ile hızlı hızlı çırpın. Tencereyi içi su dolu bir tencereye (benmari usulü) oturtun. Kısık ateşte devamlı karıştırarak 15 dakika pişirin. Derin bir kaba dökün. Soğumaya bırakın. Kremayı ayrı bir kapta çırpın. Hazırladığınız soğuk kremayı azar azar dökerek karıştırın. Şeftalileri iyice yıkayın çekirdeklerini çıkarıp, rondodan geçirip püre haline getirin. Hazırladığınız kremaya karıştırın. Üzerini örtün, buzlukta donuncaya kadar bekletin. Donunca derin bir kaba alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Tekrar dondurucuya koyun. 20 dakika daha bekletin. Daha sonra tekrar çırpın. Aynı işlemi iki kez tekrarlayın. Hazırladığınız dondurmayı saklama kaplarında ağzını sıkıca kapatarak saklayın. Servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.

 

ANANASLI KREM

MALZEMELER

1 su bardağı şeker

100 gram margarin

2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 litre süt

3 dilim ananas

1 limon kabuğu rendesi

Biraz çikolata rendesi

Vanilya

Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı bir tencereye koyarak çırpın. Kısık ateşte göz göz olup koyulaşıncaya kadar pişirin. Margarin ve limon kabuğunu ilave edilip, ateşten alın, mikserle 15 dakika çırpın. Küçük kaselere ananas doğrayın, üzerlerine 1,5 kepçe muhallebi dökün ve soğumaya bırakın. Çikolata rendesi ve ananas dilimleri ile süsleyip servis yapın.

 

BUZLU KEK

MALZEMELER

Kek hamuru için;

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağı

1 çay bardağı fındık

4 su bardağı un

1 çay bardağı damla çikolata

2 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

Meyve sosu için:

3 adet yumurta

1 kase kayısı 

1 çorba kaşığı toz şeker

½ çay kaşığı vanilya

Çırpma kabında şekerle yumurtayı mikserle çırpın. Sıvıyağ ve süt ilave edin. 1-2 dakika daha çırpıp, portakal kabuğu, kabartma tozu ve elenmiş un koyup karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine fındık ve damla çikolata serpin. 170 derece fırında 45 dakika kapağı hiç açmadan pişirin. Bir kürdanla içini kontrol edin, eğer hamur kürdana yapışıyorsa biraz daha pişirin. Fırından alınca buzluğa koyun 2 saat bekletin. Bu arada meyve sosunu hazırlamak için; 10 adet kayısıyı şeker ve  vanilya ile birlikte rondodan geçirin. Keki soğuttuktan sonra dilimleyin, meyve sosu ile birlikte servis yapın.