LİMONLU DANA HAŞLAMA

MALZEMELER

800 gr dana eti

150 gr havuç (1 adet)

150 gr patates (1 adet)

250 gr tereyağ

150 gr soğan (1 adet)

50 gr un

1 yumurta sarısı

1 limon

¼ demet maydanoz

Tuz

Etleri 4 eşit parçaya bölün. Bir tencereye tereyağ koyun, içine soğan doğrayarak soteleyin, etleri ve tuzu ilave ederek pişirin. Pişmeye yakın havuç ve patatesi ekleyin. Bir süre sonra yumurta sarısı, un ve limon suyunu ekleyin. Servis tabağına alın, maydonozla süsleyerek servis yapın.

 

Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Ersin’e çok teşekkür ederiz.

 

MANTARLI MAYDONOZLU MAKARNA

 

 

MALZEMELER

1 paket makarna

200 gr mantar

2 kaşık tereyağı

1 demet maydonoz

1 kaşık sıvı yağ

Tencereyi suyla doldurun ve sıvıyağ ile tuzu ilave ederek kaynatın, kaynayan suya makarnayı atarak tercihen 10-12 dakika kadar pişirin. Bir tavada tereyağını eritin ve içine doğranmış mantarları ekleyerek kavurun, mantarlar kavrulduğunda doğranmış maydonozları ilave edin ve 3-5 dakika daha karıştırarak kavurun. Kavrulan maydonozlu mantarı suyu süzülmüş makarnaya karıştırarak 3-5 dakika kadar ısıtın. Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun.

 

 

MAYDONOZLU ÇORBA

MALZEMELER

1 çorba kaşığı tel şehriye

1 çorba kaşığı domates salçası

¼ demet maydanoz

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, kırmızı biber

Bir tencereye yağı koyun, şehriyeyi ekleyin, biraz kavurun. Maydanozları ayıklayıp yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tencereye koyun. Salçayı, tuzu, kırmız biberi ilave edin. Biraz kavurun. 3 su bardağı sıcak su ekleyin, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp servis yapın.