MALZEMELER

1 paket milföy börek (20 adet)

1 su bardağı beyaz peynir

1 çay bardağı maden suyu

8-10 dal maydanoz

1 yumurta

Peyniri çatalla ezin. Maydanozları ince ince kıyın ve peynire ekleyin. Milföyleri tezgaha açarak üzerlerine birer kaşık peynirli harç koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Tüm milföyleri bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. Yumurtayı bir kaseye kırın, içine maden suyunu ekleyin ve böreklerin üzerine sürün.  Tepsiyi fırına koyarak 175 derecede 25 dakika pişirin, sıcak servis yapın.

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur (çiğ köftelik)

1 çorba kaşığı biber salçası

¼ demet maydanoz

1 soğan

Tuz, kırmızı biber

Zeytinyağı, limon

Bulguru bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün ve yarım saat şişmesini bekleyin. Sürenin sonunda salçayı ekleyerek iyice karıştırın. Maydanozları ince ince kıyın ve ekleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın ve kısıra katın. Tuzu ve kırmızı biberi ilave edin. Dilediğiniz kadar zeytinyağı ve limon ekleyin. İyice karıştırarak servis yapın.

Hıımm, sıcacık poğaçalar. Çeşit çeşit…

MALZEMELER

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı karbonat

Tuz

İçi için:

1 çorba kaşığı  margarin veya tereyağ

250 gr. kıyma

1 soğan

8-10 sap  maydanoz

Önce bir tencerede  yağ eritin. Kıymayı bu kaba alın ve iyice kavurun. Soğanları küçük küçük doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Maydanozu incecik kıyın ve tencereye ilave edin.  1-2 çevirin ve soğumaya bırakın. Bir kaba yumurtaları kırın, sıvı yağ ve yoğurt ekleyin. Tuz ve karbonat ilave edin. Un göz kararınca koyun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın, üstünü düzleştirilir. Ortalarına kıymalı harçtan birer kaşık koyun ve poğaça şekli verin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. 170 derecede 40 dakika pişirdikten sonra servis yapın.