MALZEMELER

3 su bardağı portakal suyu konsantresi

2 su bardağı maden suyu

1 su bardağı buz

Bir karıştırıcının içinde soÄŸuk portakal suyu konsantresi ile maden suyunu karıştırın. (Her ikisi de çok soÄŸuk olmalı) Ä°çine kırılmış buz parçaları ilave edin ve kokteyl bardaklarına koyun. Yanında taze nane yaprağı veya limon dilimiyle birlikte servis yapın.

MALZEMELER

Terbiye malzemesi için;

3 çorba kaşığı un

1 adet limon

1 adet yumurta

2 kahve fincanı su

Ä°ÅŸkembesi için;

1 adet dana iÅŸkembe

½ limon suyu

2 diş sarımsak

Tuz

Sosu için;

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

Kırmızı biber, karabiber

Terbiyesi için, bir kaba unu koyun, limon suyunu ve yumurta sarısını ekleyin. Suyu ilave ederek iyice karıştırın. Bir kenara ayırın. Ä°ÅŸkembeyi temizleyin, yıkayın ve içi su dolu tencereye koyun. Ä°çine limon suyu ve sarımsakları ekleyin ve yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra tencereden çıkartarak küp küp doÄŸrayın. Suyunu süzerek baÅŸka bir tencereye alın ve ocaÄŸa koyun. Ä°çine doÄŸranmış iÅŸkembeleri ekleyin. Terbiyesini içine katın, kıyılmış 1 iÅŸ sarımsağı ve tuzu ilave edin. 6-7 kaynadıktan sonra ocaktan alın. Bir tavada sosu hazırlamak için; tereyağı eritin,  içine kırmızı ve karabiberi ekleyerek yağı iyice kızdırın. Çorbanın üzerine dökün. Kaselere koyarak servis yapın.

MALZEMELER

1 kg kara erik

4 su bardağı şeker

1 adet limon

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkartın. Bir tencerenin içine koyarak biraz haÅŸlayın. Daha sonra bir kaba alarak ezin ve tekrar tencereye dökün. Tencereyi ocaÄŸa koyun, üzerine ÅŸekeri ilave edin ve kısık ateÅŸte kıvamı tutuncaya kadar karıştırın. Kıvamı olunca limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozlara doldurun. SoÄŸuyunca servis yapın.