PATATESLİ YUMURTA

MALZEMELER

3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Baharat, tuz
Patatesleri soyun, küçük küçük ve zar büyüklüğünde doğrayın. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, istenilen baharatları ve tuzu ilave edin.  Teflon tavaya sıvı yağı koyun, patatesleri ekleyerek  kızartın. Pembeleştikten sonra patateslerin üzerine baharatlanmış yumurtaları ekleyin ve krep şeklinde pişirin. Sıcak servis yapın. Bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.

KREP BÖREĞİ

  

MALZEMELER

2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
Alabildiği kadar un (cıvık hamur olacak)
Tuz
İç malzemesi için;
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Sosu için;
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
Biraz kaşar peyniri
İki yumurtayı, 1,5 su bardağı sütle bir kapta çırpın. Alabildiği kadar unu cıvık bir hamur oluncaya kadar katın. Tuz ilave ettikten sonra karıştırın Kızdırılmış küçük tavanın içerisine tereyağı sürün, yarım kepçe krep hamurunu yavaş yavaş dökerek kısık ateşte her iki taraflı hafif kızartıp bir kenara alın. Bütün hamuru bu şekilde yapın. İç malzemesinin hepsini kavurun, soğuduktan sonra kızartılmış krep hamurunun bir tanesini alın, iç malzemeden biraz kenarına koyun ve rulo yapın. Kreplerin hepsini bu şekilde yapın, bitirdikten sonra borcama yan yana dizin. Sosu için süt, yumurta ve zeytinyağını karıştırın ve borcamdaki kreplerin üzerine dökün, üç dört saat bekletip kreplerin sosunun çekmesini bekleyin. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürüp kızartın. Fırından çıkarıp sıcakken krep böreklerinin üzerine kaşar peyniri rendeleyin, kaşar peyniri eridikten sonra servis yapın.Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Filiz Asma’ya çok teşekkür ederiz.