İSVEÇ KÖFTESİ

MALZEMELER

100 gr. dana böbreği
2 dilim dana eti
2 dilim koyun eti
200 gr. patates
1 adet soğan
15 gr. margarin
1/2 demet maydonoz
Tuz, un, sıvı yağ
Patatesleri doğrayın, soğuk suya atın. Soğanları rendeleyin, dana böbreği 4 dilim yapın, etleri iyice dövüp una bulayarak kızartın. Peşinden böbrekleri kızartın, aynı yağ ile soğanlarıda kavurun. Patatesin bir kısmını tencerenin dibine yerleştirin, üzerine dana etini koyun, üzerine dana eti ve soğanı ekleyin. Kalan patatesleri ve böbrekleri en üste ekleyin. Tencereye bir miktar et suyu ilave edip fırında etler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine maydanoz ve tuz ilave ederek servis yapın.