Diyet Pilav

MALZEMELER

2 su bardağı esmer pirinç
5 su bardağı su
2 adet kırmızı dolmalık biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 su bardağı konserve mısır
Pirinçleri sıcak su ile ıslatın, yarım saat sonra pirinçlerin suyunu süzün ve 5 su bardağı soğuk su ile tencereye koyun. Suyun çoğu çekene kadar pirinci haşlayın. Diğer yanda dolmalık kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küçük doğrayın. Doğranmış dolmalık kırmızı biber, bezelye ve mısırları, suyu çekmek üzere olan pirinçlere katıp karıştırın. Kapağı kapatın, kısık ateşte pilavı bir süre daha pişirin. Ateşten alın vebir süre kapağı kapalı olarak demlendirin. Sıcak olarak servis yapın.

MISIR KREMASI

MALZEMELER

3 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 küçük kutu konserve mısır
2 çorba kaşığı tarçın
1.5 kahve fincanı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı mısırı ayırıp kalan mısırları sütle birlikte robota alın. Mısırlar tamamen ezilinceye kadar karıştırın. Karışımı tencereye alıp 1 kaşık tarçın, 2 yumurta, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Kremayı kaselere paylaştırıp soğumaya  bırakın. Ayırdığınız mısır tanelerini yağsız olarak tavada kavurup kremaların üzerini süsleyin. Kalan tarçını serpip servis yapın.

 

YEŞİL ZEYTİN SALATASI

MALZEMELER
200 gram dolma yeşil zeytin
1 adet konserve kırmızıbiber turşusu
2 adet salatalık turşusu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1/2 demet dereotu
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Zeytinleri ince ince dilimleyin. Kırmızıbiber turşusunu kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Salatalık turşusunu küçük küp şeklinde doğrayın. Sos için, bir kasede dövülmüş sarımsak,1/2 adet limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu karıştırın. Büyük bir kaseye zeytini, salatalık ve biber turşusunu koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına alın.

 

FIRINDA TON BALIĞI

MALZEMELER

4 adet boy ton balığı konservesi
1,5 su bardağı kaşar rendesi
5-6 adet mantar
3 adet yumurta
1,5 su bardağı kruton
2,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Küçük boy borcam bir tepsiyi yağlayın. 2 adet balık konservesini tepsinin altına yayın. Üzerine doğranmış mantar ve krutonların yarısını dökün. Üzerine bir kat daha kalan balıkları yerleştirin. Üzerine kalan krutonları yayın. Yumurtaları sütle birlikte çırpın, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu karışımı tepsiye dökün, en üste peynir rendesini serpin. Ön ısıtma yapılmış fırına sürün, üzeri kızarıncaya pişirin. Sıcak servis yapın.  

KARİDESLİ BÖREK

MALZEMELER

100 gr. karides
200 gr. konserve mısır
100 gram doğranmış maydanoz
2 adet havuç
2 diş sarmısak
1 yaprak yufka
2 çorba kaşığı süt
4 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
Tuz, biber
Karidesleri doğrayın ve teflon bir tavada hafifçe pişirin. Sarımsağı soyun ve ezin, mısırları çatalla hafifçe ezip havucu rendeleyin. Tüm malzemeleri (süt, mısır, biber, yumurta, nişasta, maydonoz, havuç, sarımsak, margarin, karides) bir kasede karıştırın. Yufkayı 4 eşit parça olarak kesin ve  içlerine bolca iç koyup sigara böreği şeklinde sarın. Yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

TAVUKLU MANTARLI BEZELYE