ÇİLEK KOMPOSTOSU

MALZEMELER
Yarım kilo çilek
4 bardak su
1 bardak toz şeker
Suyu büyük bir tencereye koyun, çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve tencereye atın. Çilekleri üzerindeki toprak vb. atıkları süzmesi için 10 dakika kadar suda bekletin ve süzün. Başka bir tencereye su ve şekeri koyarak şeker iyice eriyene kadar kaynatın ve tencereyi ateşten alın. Son olarak çilekleri ilave edin ve kapağını kapatarak soğumaya bırakın. Soğuk olarak komposto kaseleriyle servis yapın.

 

İRMİKLİ VİŞNELİ PARFE

MALZEMELER

1 lt süt

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 vanilya

1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

1 su bardağı çekirdeksiz vişne kompostosu

1 su bardağı buğday nişastası

1 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı tereyağ

Bir tencereye sütü koyun, irmiği, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırarak pişirin. Koyulaşınca 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın. Bir borcama veya orta boy bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Vişneleri süzün, şeker ekleyin ve kaynatın. Nişastayı ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tereyağı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alarak soğutun. Soğuduktan sonra hazırladığınız tatlının üzerine dökün. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.

 

KAYISI KOMPOSTOSU

MALZEMELER

1 yemek tabağı kuru kayısı

2 su bardağı şeker

10 su bardağı su

Kayısıları iyice, 3-5 defa sudan geçirerek yıkayın. Derin bir tencereye alın. Tencereye 10 bardak suyu doldurun. Yaklaşık yarım saat-45 dakika kaynatın. Şekeri atın, 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kaselere boşaltın.