KOKO LOKUM

MALZEMELER
3 çay bardağı kırık pirinç
4 çay bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı hindistancevizi
Pirinci soğuk suyla ıslatın ve 12 saat bekletin. Süzüp çok az su ilave ederek 15 dakika kadar haşlayın. Pudra şekeri, süt, kuru üzüm ve hindistancevizinin yarısını pirince ekleyin. Sürekli karıştırarak 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla döşeyip hazırladığınız hamuru 2 cm, kalınlığında dökün. Donması için en az 6 saat buzdolabında bekletin. Küçük kare parçalar şeklinde kesin. Her parçayı hindistancevizi rendesine bulayın ve servis yapın.

KABAKLI SPAGETTİ

MALZEMELER
350 gram spagetti
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak 
650 gram kabak 
25 gram tereyağı
50 gram eski kaşar
Maydanoz
Fesleğen
Spagettiyi derince bir kapta kaynayan tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın, Bu arada derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine kıyılmış sarımsakları atıp, sarımsakları kahverengileştirmeden kavurun. Kıyılmış kabakları da yağa atıp kısık ateşte 4 dakika kadar arada karıştırarak pişirin. Spagettiyi süzün ve kabaklı karışıma katıp tüm malzeme karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağını katın. Üzerine peynir rendesini, kıyılmış maydanoz ve fesleğeni serpip isteğinize göre baharatlarla tatlandırın ve sıcak olarak servis yapın.

 

PANCAR SALATASI

MALZEMELER

500 gram pancar

2 diş sarımsak

1 su bardağı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Pancarların yaprak ve saplarını keserek atın. Bir tencereye sirke ve biraz su koyarak pancarları içine ekleyin. Kısık ateşte pancarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pancarları çıkartarak kabuklarını soyun ve yarım parmak kalınlığında halka halka doğrayarak bir kaba alın. Üzerine tuz ve sirke dökerek bir kenara ayırın. 5-6 saat kadar sonra dövülmüş sarımsağı ekleyerek servis yapın.

 

 

Sonraki Sayfa »