BEYAZ ÇORBA
Evde her zaman bulunan malzemelerle yapılan çok kolay bir çorba. Kız kardeÅŸim bayılır bu çorbaya, o çocukken beyaz çorba derdi adına, o yüzden tarif ismini öyle koydum. Daha sulu çorbalardan hoÅŸlanıyorsanız, suyu daha fazla koyabilirsiniz ama unutmayın kaynayınca biraz koyulaşıyor.
MALZEMELER
5 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı yoÄŸurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ
2 çorba kaşığı tereyaÄŸ
Tuz, nane, kırmızı biber
Sıvı yağı tencereye alın, unu koyup kavurun. YoÄŸurdu ve yumurtayı ilave edip çırpıcıyla çırpın. Yaklaşık 4 su bardağı sıcak suyla sulandırın. Kısık ateÅŸte kaynayıncaya kadar piÅŸirin. Tuzunu atın ve 1-2 taşım kaynatın. Küçük bir tavada tereyağı eritin, nane ve kırmızı biberi ekleyip yağı köpürünceye kadar kızdırın. Çorbanın üzerine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.