ERİŞTELİ TAVUK SOTE

MALZEMELER

3 çorba kaşığı margarin
Yarım kilo tavuk göğsü
2 adet kırmızı dolmalık biber
6 adet çarliston biber
2 adet soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı şeker
1 adet limon
Yarım su bardağı erişte 
2 kaşık soya sosu
Tuz ve kimyon
Soğanları kıyın, biberleri ve havucu doğrayın, hepsini margarin ile birkaç dakika pişirin. Karışımın içine küçük küçük kıyılmış tavukları ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Limonun kabuğunu soyun, küp şeklinde küçük küçük doğrayın ve karışıma ilave edin. Daha sonra tuz, şeker, kimyon ve soya sosunu katıp karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Son olarak erişteleri ekleyip 10 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.

 

 

 

FIRINDA TAVUK ve KARABİBERLİ PİLAV

MALZEMELER
1 adet tüm tavuk

2 kase pirinç

1 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Su
Öncelikle tavuğu yıkayıp temizleyin. Bir kasede salça, sıvıyağ, karabiber ve kekiği karıştırıp tavuğa iyice sürün. Derin bir fırın tepsisine biraz su koyup tavuğu yerleştirin, fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sonra tepsiye pirinç, tuz ve suyunu ilave edin. Pirinçler suyunu çekince fırından çıkartarak sıcak servis yapın. 

 

Karabiberin verdiği tatla pilavın harika olduğunu özellikle belirten değerli üyemiz edna25’e bu güzel tarifi için çok teşekkür ediyoruz.

 

YUMURTALI KIYMALI POĞAÇA

MALZEMELER
4 adet haşlanmış yumurta
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 yumurta sarısı
Milföy hamuru
Tuz, karabiber, kimyon, çörekotu
Soğanı çok az yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Domates suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp biraz soğuttuktan sonra haşlanmış yumurtaları doğrayıp ekleyin. En son baharatlarını katın. Milföy hamuruna koyup üçgen şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve fırına sürün. (Sık sık kontrol edin, milföy çok çabuk dibini tutuyor.) Sıcak servis yapın. Bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için sevgili üyemiz Edna25’e çok teşekkür ederiz.

Sonraki Sayfa »