İNGİLİZ KURABİYESİ
01 Ocak 2010 trojan
Kategori: Kurabiyeler Çörekler
MALZEMELER
3 su bardağı buğday unu
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
1,5 kalıp margarin
1/2 su bardağı kuş üzümü
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Derin bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Margarini küçük küpler halinde kesin, kuş üzümleri ve portakal kabuklarıyla beraber kaba ekleyin. Yumurta ve sütü çırpın. Bunu kuru malzemelerle karıştırın ve iyice yoğurun. Fırını 170 dereceye getirin. Hamuru ikiye bölüp hafif unlamış bir yerde iki parçayıda yuvarlayın. Her bir hamuru 15-20 cm genişliğinde, 2,5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla her birinden 6-7 kurabiye kesin. Yağlanmış tepsiye kurabileleri dizin. Ön ısıtma yapılmış fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.