TUZLU KEK

MALZEMELER
1 kase yoğurt
3 adet yumurta
1 kase peynir
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı sıvıyağ
Karbonat,tuz
Aldığı kadar un
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Aldığı kadar ununu ilave edip yağlanmış tepsiye dökün. Fırında 40-45 dakika pişirin. Bu tarif için edna25 üyemize teşekkür ederiz.

ÇİLEK KOMPOSTOSU

MALZEMELER
Yarım kilo çilek
4 bardak su
1 bardak toz şeker
Suyu büyük bir tencereye koyun, çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve tencereye atın. Çilekleri üzerindeki toprak vb. atıkları süzmesi için 10 dakika kadar suda bekletin ve süzün. Başka bir tencereye su ve şekeri koyarak şeker iyice eriyene kadar kaynatın ve tencereyi ateşten alın. Son olarak çilekleri ilave edin ve kapağını kapatarak soğumaya bırakın. Soğuk olarak komposto kaseleriyle servis yapın.

 

NARLI MUHALLEBİ

MALZEMELER
Yarım su bardağı pirinç
5 su bardağı süt
250 gram şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
2 adet yumurta
1 adet nar içi
Sütü yumurtalar ile iyice çırpıp derin bir tencerede orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Ardından önceden haşlanmış pirinçleri ilave edin. Ocağın derecesini düşürüp şekerini ilave edip birkaç dakika daha karıştırın ve ocağı kapatıp vanilyasını ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra kaselere paylaştırıp üzerine nar ile süsleyip servis yapın.

 

PATATESLİ OMLET

MALZEMELER
650 gram patates

6 çorba kaşığı zeytinyağı

140 gram dana jambon

1 rendelenmiş soğan

250 gram bezelye

8 adet yumurta

Tuz, karabiber

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan ince dilimler halinde dilimleyin. Büyükçe bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın. Patatesleri tavaya atıp 15 dakika kadar kızartın. Daha sonra soğanları ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Genişçe bir kasede yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişirmiş olduğunuz patatesleri, soğanları, jambonları ve bezelyeleri çırpılmış yumurtanın için katın. Yavaşça patatesleri kırmadan karıştırmaya devam edin. Bir tavaya yağın geri kalanını koyun ve ısıtın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve 10 dakika kadar daha arada karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

 

PRATİK SÜTLAÇ

MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
İlk önce bir tencerede sütü kaynatın. Kaynamış süte suyu ilave edin ve daha sonra pirinci ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kaselere boşaltın. Tercihe göre sıcak veya soğuk servis yapın.

Bu tarifteki resim edna25 üyemize aittir.

 

YOĞURTLU KABAK

MALZEMELER

3 adet kabak
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Su 
Kabakları yıkayıp kalın dilimler halinde tencereye doğrayın. Üzerine su ekleyin. Kabaklar suyunu çekene kadar haşlayın. Bir kaseye yoğurdu koyun. İçine ayıklanmış sarımsakları ekleyin. Kabakları çatalla ezip yoğurdun içine koyup karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın.
 
Bu tarif için Edna25 üyemize teşekkür ederiz.

 

MİDYELİ PİLAV

MALZEMELER

300 gram midye içi

3 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1.5 kase pirinç

 2,5 kase et suyu

1 adet soğan

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı yenibahar

2 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 adet küp şeker

Tuz, karabiber

Pirinçleri suda 20 dakika kadar bekletin. Pilav tenceresine tereyağını koyun ve eritin, daha sonra sıvı yağı da ekleyip, fıstıklar ve doğranmış soğanla birlikte pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekleyin, kuş üzümü, şeker, tuz, tarçın, yeni bahar, karabiber ve midyeleri ilave edin. Son olarak et suyu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın. 

PORTAKAL KOMPOSTOSU

MALZEMELER

5 adet büyük boy portakal

2 su bardağı toz şeker

Portakalları yıkayın, soyun, ince ince dilimleyin ve küp küp doğrayın. Bir tencereye 5 su bardağı su koyun, ısınınca  içine portakal dilimlerini koyarak kaynatın. Yaklaşık 20-30 dakika kaynadıktan sonra şekeri ilave edin ve 8-9 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kaselere koyarak servis yapın.   

 

ÇİKOLATALI PUDİNG

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı mısır nişastası

¼ tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı süt

2  paket bitter çikolata

2 çorba kaşığı margarin

2 adet yumurta

2 tatlı kaşığı vanilya

Bir tencerenin içinde şekeri, nişastayı ve tuzu karıştırın. Sütü ekleyin, karıştırarak ocağa koyun. Çikolatayı ekleyin ve devamlı karıştırın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın. Yumurtaları içine kırın ve karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa koyun ve 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve içine margarin ile vanilyayı ekleyin. Margarin erdikten sonra kuplara veya kaselere koyarak servis yapın. 

 

SÜTLAÇ

MALZEMELER

1 lt süt

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı su

1 paket vanilya

1,5 su bardağı şeker

Pirinci ayıklayın ve yıkayın. Bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyerek pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine sütü ve  vanilyayı ilave edin. Orta harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.  Kaynara çıktığı zaman şekeri katın ve  koyulaşıncaya  kadar pişirin. Kaselere boşaltın ve soğuyunca servis yapın.