MALZEMELER

1 kg deniz levreÄŸi

9-10 adet mantar
3 adet sivribiber
1 adet limon
1  çorba kaşığı tereyağı

½ su bardağı kaÅŸar peyniri rendesi

Tuz

Levrekleri temizleyin, yıkayın, ikiye ayırın ve tuzlayın. Limonu dilimleyin, mantarları ve biberleri halka halka doÄŸrayın. Fırın kabını yaÄŸlayın, levrekleri dizin, aralarına ve üzerine mantarları, biberleri  ve limon dilimlerini yerleÅŸtirin. Sıcak fırına sürün ve 170 derecede 20 dakika piÅŸirin. Fırından çıkartın, üzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpin ve tekrar fırına sürün. 10-15 dakika daha piÅŸirin ve fırından çıkartın. Servis tabaklarına alarak yanında garnitürle birlikte servis yapın.       

MALZEMELER

Püresi için;

5 adet patates

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Harcı için;

250 gr  kıyma

2-3 adet sivri biber

1 adet soÄŸan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı biber salçası

½ çorba kaşığı domates salçası

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Bir tencereye zeytinyağını koyun, soÄŸanları ve biberleri doÄŸrayarak yaÄŸa atın, soteleyin. Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Salçaları ekleyin. 10 dakika kavurun ve tencereyi ocaktan alın. Patatesi haÅŸlayın, soyun ve ezin. Sütü, yumurtayı, ½ su bardağı kaÅŸar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ilave ederek  püre haline getirin. Orta boy fırın kabını yaÄŸlayın, içine hazırlanan patatesli karışımın yarısını koyun, üzerine kıymalı harcı ekleyin. Kalan patatesli karışımı kıymanın üzerine dökün. En üste kalan kaÅŸar peynirini serpin. 175 derecede 15-20  dakika  piÅŸirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 paket penne makarna

1 adet tavuk göÄŸsü

2 domates

1 soÄŸan

2 sivri biber

1 çorba kaşığı domates salçası

5 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı tereyaÄŸ

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tuz, kırmız biber, karabiber, nane, kekik

Tavuk göÄŸsünü küçük küpler halinde doÄŸrayın. Teflon tavanın içine 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve tavukları kızartın. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. SoÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın ve tencereye ekleyin. Biberleri ince ince doÄŸrayın ve tencereye ekleyerek yumuÅŸuncaya kadar piÅŸirin. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doÄŸrayın ve tencereye ilave edin. Tuzu, karabiberi, kırmız biberi, naneyi, kekiÄŸi ilave edin, yarım çay bardağı sıcak su koyun ve 15-20 dakika piÅŸirin. Makarnayı sıcak suda 15 dakika haÅŸlayın. Makarna haÅŸladığınız tencereye tereyağını koyun ve eritin. Süzülen makarnayı katın ve karıştırın. Makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız sostan sıcakken bolca dökün. En üste kaÅŸar peyniri rendesi serpin ve sıcak olarak servis yapın.