KARIŞIK KOMPOSTO

MALZEMELER

250 gr. kayısı
250 gr. şeftali
250 gr. kara erik
2 su bardağı tozşeker
6 su bardağı su
Bir fiske karanfil
Tüm meyveleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bir tencereye şekeri ve suyu koyun, hiç karıştırmadan üzerine meyveleri ekleyin. Kısık ateşte meyvelerin tadı suya geçene kadar kaynatın. Üzerine karanfil ilave edip, soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun

 

ERİK MARMELATI

MALZEMELER

1 kg kara erik

4 su bardağı şeker

1 adet limon

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkartın. Bir tencerenin içine koyarak biraz haşlayın. Daha sonra bir kaba alarak ezin ve tekrar tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun, üzerine şekeri ilave edin ve kısık ateşte kıvamı tutuncaya kadar karıştırın. Kıvamı olunca limon suyunu ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozlara doldurun. Soğuyunca servis yapın.