Yumurtalı Sos

MALZEMELER
5 adet yumurta
200 gr. jambon
150 gr. eski kaşar
50 gr. tereyağı
Jambonları ince doğrayıp tereyağında soteleyin, yumurtaları iyice çırpın ve rendelenmiş eski  kaşarla birlikte jambonlara ekleyip karıştırın. Özellikle makarna ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

PATATESLİ OMLET

MALZEMELER
650 gram patates

6 çorba kaşığı zeytinyağı

140 gram dana jambon

1 rendelenmiş soğan

250 gram bezelye

8 adet yumurta

Tuz, karabiber

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan ince dilimler halinde dilimleyin. Büyükçe bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın. Patatesleri tavaya atıp 15 dakika kadar kızartın. Daha sonra soğanları ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Genişçe bir kasede yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişirmiş olduğunuz patatesleri, soğanları, jambonları ve bezelyeleri çırpılmış yumurtanın için katın. Yavaşça patatesleri kırmadan karıştırmaya devam edin. Bir tavaya yağın geri kalanını koyun ve ısıtın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve 10 dakika kadar daha arada karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.