DOMATESLİ TAVA

MALZEMELER
1 kilo domates
400gram ufak doğranmış kuşbaşı et
2 adet yeşil biber
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Baharatlar
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Domatesleri ufak ufak doğrayın, soyulup ince ve halka halka doğranmış olan soğanı,sarımsağı,  doğranmış olan biberi ve baharatları salça ile beraber derin bir kaba katıp iyicene karıştırın. Sıvı yağı ve etide bu karışıma katıp karıştırın. Son olarak orta boy bir tepsiye karışımı yayın ve orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Sıcak olarak ve yanında ayranla birlikte servis edin.

 

SEBZELİ ÇORBA

MALZEMELER
1/2 kilo kuzu eti
1 adet ince doğranmış havuç
1 adet küp doğranmış kuru soğan
1 adet ince kıyılmış pırasa
1 sap ince kıyılmış kereviz
1 çorba kaşığı soya yağı
2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı amerikan pirinci  
Maydanoz
Tuz
Bir tencerede kuzu etlerini soya yağında soteleyin. İçine su ilave edip kaynamaya bırakın. İnce kıyılmış sebzeler ve pirinci  ilave edip pişinceye kadar kaynatın. Yeterince tuz ve karabiber ilave edip üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

 

NANELİ DÖĞME ÇORBASI

MALZEMELER
1 kase döğme
500 gr yoğurt
Yarım demet nane
1 çorba kaşığı un
Su
Tuz
Döğmeyi haşlayın. 1 çorba kaşığı unu yoğurda ilave edilip çırpın ve suyu ekleyin. Döğmenin üzerine dökün ve kaynayıncaya kadar karıştırn. Pişmeye yakın naneleri ince ince kıyıp içine atın. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Soğuk olarak servis yapın.

Bu tarif için Edna25‘e teşekkür ederiz.

 

 

AYVALI ET SOTE

MALZEMELER

4 adet ayva

300 gram az yağlı kuşbaşı et
2 adet domates

1 adet kuru soğan

1 adet yeşil biber
Kırmızı pul biber, karabiber ,tuz

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı salça
Ayvaları yıkadıktan sonra soyup ince ince doğrayın. Bir tencereye önce sıvı yağı koyup sırasıyla, et ve doğranmış soğanları ilave edip biraz kavurun. Etler yumuşadıktan sonra salça, doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip, iyice karıştırarak pişirin. Baharatları ve ayva dilimlerini ilave edip iki bardak kadar sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.

 

Bu tarifi bizimle paylaşan değerli üyemiz Nazan‘a teşekkkür ederiz