TORTELLİNİ
02 Haziran 2010 trojan
Kategori: Makarnalar Pilavlar
MALZEMELER
1/2 kg. kıymalı tortellini
250 gr. kaşar peynir
4 adet domates
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz , pul biber.
Hazır olarak satın aldığınız tortellini’yi kaynar suda 6 dakika kadar haşlayıp soğuk suya tutmadan suyunu süzün. Bir tavada rendelenmiş domatesi kaynayana kadar karıştırın ve kaynamaya yakın içerisine, kekik, nane, tuz ve pul biberi katıp iyice karıştırın. Tortellinileri süzgeç yardımıyla tabaklara alın üzerine tuz döküp karıştırın ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Son olarak tavadaki domates sosundan en üstüne ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
YUMURTALI FASULYE KAVURMASI
20 Haziran 2009 trojan
Kategori: Sebze Yemekleri
MALZEMELER
Yarım kilo fasulye
4 adet yumurta
Sıvıyağ
Tuz
Fasulyeleri temizleyip 3-4 parçaya kesin ve iyice haşlayın. Tavaya sıvıyağı koyup yumurtaları kırın. Pişen yumurtalara fasulyeyi ekleyin. Biraz tuz ilave edip 5 dakika daha pişirin. Servis tabaklarına alarak servis yapın.
Bu tarif edna25 üyemize aittir. Kendisine teşekkür ederiz.
PORTAKALLI TAVUK
31 Ağustos 2008 admin
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
Yarım kilo tavuk kuşbaşı
3 çorba kaşığı konsantre portakal suyu
2/3 paket hazır tavuk çorba
200 gr mantar
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeşil soğan
Tuz, kırmızı biber
Derin bir tavaya sıvı yağı koyun, tavuk kuşbaşıları ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin. Tavuk etlerini tavadan alın. Mantarları halka halka doğrayın ve aynı tavaya koyarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Daha sonra unu ekleyin ve karıştırın. Hazır çorbayı tarifine göre pişirin ve tavaya ilave edin. Portakal suyunu ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Tavuk etlerini, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin ve 6-7 dakika daha pişirin. Servis tabağına alarak yanında yeşil soğan ve portakal dilimleriyle birlikte servis yapın.
NARLI PARFE
14 Mart 2008 admin
Kategori: Hamur Tatlıları
MALZEMELER
3-4 adet nar veya 1 su bardağı hazır nar suyu
2 adet yaprak jelatin
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
¾ su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı krema
Süslemek için;
Nar taneleri
Fıstık tozu
Narların suyunu sıkın ve 1 su bardağına koyun. (Hazır nar suyu kullanacaksanız 1 su bardağına koyun ve bir kenara ayırın.) Bir tane narın da tanelerini süslemek için ayıklayın ve bir kenara ayırın. Bir tencereye jelatini ve şekeri koyun. Yumurtaların sarılarını ve akları ayırın. Sarılarını suyla karıştırın ve jelatin koyduğunuz tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun ve karıştırarak şeker ve jelatinler eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. (kaynamamasına dikkat edin). Biraz soğuduktan sonra ocaktan alın, içine nar suyu ve limon suyunu ekleyin. Tencereyi buzdolabına koyun, sık sık karıştırarak yaklaşık 2,5 saat soğutun. Daha sonra buzdolabından çıkartın ve içine yumurta aklarını karıştırarak ekleyin. Kremayı narlı karışımın içine katın. Kuplara doldurun ve buzdolabında en az 4 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerini nar taneleri ve fıstık tozuyla süsleyin.
