KAŞARLI HAÇAPUR BÖREĞİ
24 Mayıs 2009 trojan
Kategori: Börekler Poğaçalar
MALZEMELER
Hamuru İçin
3 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Biraz ılık su, tuz
Harcı için
120 gr beyaz peynir
120 gr kaşar peyniri
Un, yağ, tuz, kabartma tozu ve ılık suyla ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin ve üstünü nemli bir bezle örterek bir saat kadar bekletin. Dinlenmiş hamuru olabildiğince büyük ve ince şekilde oklava ile açın üstünü sıvı yağ ile yağlayın, karşılıklı iki kenarını ortada birleştip sıvı yağ sürün. Diğer iki kenarını da ortada birleştirerek kare şekline getirip üstüne sıvı yağ sürün. Beyaz peyniri ezin, kaşar peynirini rendeleyip karıştırın, hamurun içerisine homojen olarak serpin. Karşılıklı uçlarını zarf böreği gibi ortada birleştirin. Üstüne sıvı yağ sürüp yağlanmış tepsiye alın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Bu güzel tarifi bizlerle paylaşan Ümran‘a teşekkür ederiz.
