GÜVEÇTE KARİDES
14 Ocak 2010 trojan
Kategori: Balıklar Deniz Ürünleri
MALZEMELER
Yarım kg. hazır karides
3 Adet yeşil biber
4 adet domates
6 adet mantar
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağ
100 gr. rendelenmiş kaşar
Domateslerin kabuklarını soyup kare şeklinde, yeşil biberleri ikiye bölün ve çekirdeklerini temizleyin, sonra küçük küçük doğrayın. Teflon tavada terayağını eritin, domates ve sivri biberi karıştırarak kavurun. Daha sonra kekik, kırmızı biber ve tuzu ilave edin. Ardından doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş mantarları ekleyin. Kıvama gelen bu karışıma karideslerinizide katın ve karidesler beyazlaşana kadar pişirin. Oluşan bu karışımı güveç kaplarına aktardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökün ve üzerine karabiber serpin. Son olarak bir miktar tereyağ ekleyerek güveç kaplarını 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
FIRINDA OMLET
07 Ocak 2009 admin
Kategori: Kahvaltılıklar Aperatifler
MALZEMELER
200 gram beyaz peynir
4 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Unu margarin ile hafif pembeleşene kadar kavurun, sütü kaynatın ve una yedirerek ilave edin. Peyniri rendeleyin ve yarısını çırpılmış yumurtalarla birlikte yağ, un, süt karışımına ilave edin. Dibi yağlanmış bir güvecin içine rendelenmiş peynirin kalan yarısını yerleştirin ve hazırladığınız karışımı güvece ilave edin. Ön ısıtma yapılmış fırında 10 dakika turbo modunda pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ETLİ SEBZELİ GÜVEÇ
17 Kasım 2008 trojan
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
750 gr. kuşbaşı et
½ çay bardağı sıvı yağ
2 adet patlıcan
6-7 tane patates
8-9 tane çarliston biber
2 tane domates
1 tane soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Kızartmalık yağ
Eti bir tencerede haşlayın ve soğumasını bekleyin. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin. Patatesleri küp küp doğrayın. Kızartma tenceresine veya tavasına kızartmalık yağı koyun. Patatesleri ve patlıcanları kızartın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Güvecin içine yağı koyun, doğranmış soğanları ve biberleri ekleyin, iyice kavurun. Salçaları ekleyin ve karıştırın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ilave edin. Haşlanmış kuşbaşı eti ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın. Etin suyundan güvecin yarısına kadar gelinceye kadar koyun. En üste domates dilimleri yerleştirin. 200 derece fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.