KABAKLI SPAGETTİ
28 Haziran 2009 trojan
Kategori: Makarnalar Pilavlar
MALZEMELER
350 gram spagetti
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
650 gram kabak
25 gram tereyağı
50 gram eski kaşar
Maydanoz
Fesleğen
Spagettiyi derince bir kapta kaynayan tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın, Bu arada derin bir tavada zeytinyağını kızdırıp içine kıyılmış sarımsakları atıp, sarımsakları kahverengileştirmeden kavurun. Kıyılmış kabakları da yağa atıp kısık ateşte 4 dakika kadar arada karıştırarak pişirin. Spagettiyi süzün ve kabaklı karışıma katıp tüm malzeme karışıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağını katın. Üzerine peynir rendesini, kıyılmış maydanoz ve fesleğeni serpip isteğinize göre baharatlarla tatlandırın ve sıcak olarak servis yapın.
ETLİ YEŞİL FASÜLYE
27 Nisan 2009 trojan
Kategori: Sebze Yemekleri
MALZEMELER
Yarım kilo yeşil fasulye
400 gram az yağlı kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
3 adet domates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
Tuz ve baharat
Fasulyeleri ayıklayın ve doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun. Eti, doğranmış olan kuru soğan ve yeşil biberleri ekleyerek karıştırın ve biraz kavurun. Yeşil fasulyeleri ilave edip üzerine iki bardak kadar sıcak su ekleyin. Fasulyeler biraz sararmaya ve yumuşamaya başlayınca kabuğu soyulup doğranmış olan domatesi ve salçayı baharatlarla beraber ilave edip ara ara karıştırarak ve sıcak su ekleyerek fasulye istediğimiz gibi yumuşayıncaya kadar ve kıvamı istediğiniz gibi oluncaya kadar pişirin. Sıcak olarak yanında bulgur pilavı veya pirinç pilavıyla birlikte servis edin.
Nazan Hanıma bu güzel tarif için teşekkür ederiz.
FIRINDA OMLET
07 Ocak 2009 admin
Kategori: Kahvaltılıklar Aperatifler
MALZEMELER
200 gram beyaz peynir
4 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Unu margarin ile hafif pembeleşene kadar kavurun, sütü kaynatın ve una yedirerek ilave edin. Peyniri rendeleyin ve yarısını çırpılmış yumurtalarla birlikte yağ, un, süt karışımına ilave edin. Dibi yağlanmış bir güvecin içine rendelenmiş peynirin kalan yarısını yerleştirin ve hazırladığınız karışımı güvece ilave edin. Ön ısıtma yapılmış fırında 10 dakika turbo modunda pişirin. Sıcak olarak servis yapın.