KREMŞANTİLİ MUHALLEBİ
23 Ağustos 2009 admin
Kategori: Sütlü Tatlılar
MALZEMELER
6 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı su
Bir tencereye pirinç unu, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyarak karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek çırpın. Tencereyi ocağa koyun. Devamlı çırparak kalan sütü ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Başka bir kapta krem şantiyi soğuk su (veya 1,5 çay bardağı soğuk sütle) ile çırpın ve iyice soğutun. Şantiyi muhallebinin içine karıştırın ve kaselere doldurun. Üzerine badem yada fıstık tozu serperek soğumaya bırakın. İyice soğuyunca servis yapın.
SOSLU KÖFTE
13 Ağustos 2009 trojan
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
İç malzemesi:
300 gram amerikan pirinci
125 gram margarin
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 adet kuru soğan
Dış malzemesi:
1 kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Sos malzemesi:
1 domates rendesi
1 çorba kaşığı tatlı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
İç pilavı hazırlayıp dinlendirin. Kıymayı bütün malzeme ile yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde açın. içine hazırladığınız içi koyup kapatın. Ters çevirerek cam tepsiye yerleştirin. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp fırına verin. iyice kızardıktan sonra hazırladığınız sosu üzerine döküp servis yapın.
ELMALI PEYNİRLİ TOPLAR
03 Temmuz 2009 trojan
Kategori: Garnitürler Mezeler Soslar
MALZEMELER
1 su bardağı amerikan pirinci
2 adet büyük yeşil elma
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 yaprak ince kıyılmış marul
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı soya yağı
50 gram fıstık içi
1 paket mısır cipsi
2 çay kaşığı yeni bahar
Yeterince tuz
İlk olarak pirinci diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Bir kasenin içinde kabuklarını soyup rendelediğiniz elma, rendelenmiş kasar peyniri, 1 limonun suyu, 1 çay bardağı kadar fıstık içi, 1 yemek kaşığı soya yağı, yenibahar ve tuzu ekleyip iyice harmanlayın. Bu harçtan küçük köfte seklinde parçalar hazırlayın. Servis tabağının orta kısmına rnarul yapraklarını yayın. Elma toplarını, marul yapraklarının üzerine alıp mısır cipsleriyle beraber servis yapabilirsiniz.