ERİKLİ KEK

MALZEMELER

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşıgı krema
1 adet yumurta
1 çay bardağı çekirdeği çıkarılmış kara erik
Unu, şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alın. Soğuk tereyağını küçük parçalara kesip una ekleyin. Bir çatal yardımıyla tereyağını unlu karışıma yedirin. Krema ve yumurtayı da bu karışıma ekleyip karıştırarak taban hamuru oluşturun. Unlu elle toparlayarak kek kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun kenarlarını biraz yükseltin. Dilimlenmiş erikleri göze güzel görünen bir şekilde hamurun üzerine dizin. 180 derece ön ısıtma yapılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.