DOMATESLİ PATLİCAN MUSAKKA
11 Haziran 2010 trojan
Kategori: Sebze Yemekleri
MALZEMELER
3 adet patlıcan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 diş sarımsak
3 adet domates
1 adet kesme şeker
Tuz, baharat
Patlıcanları alacalı soyup önce ikiye ardından dörde bölün. Tuzlu suda 1 saat bekletip yıkayın ve yayvan bir tencereye alın. Üzerine sıvıyağ ve tuz koyup kısık ateşte arasıra çevirerek kızartın. Domateslerin kabukları soyup yemeklik doğrayın. Sarımsakları soyup doğrayın. Kızaran patlıcanların üzerine doğranan domatesler, sarımsak, kesme şeker ve tuzu ilave edip domatesler su salıp patlıcanlar çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
