MALZEMELER

1 kg mezgit

3 adet sivribiber

2 adet domates
1 adet limon
Tuz

Mezgitleri temizleyin, yıkayın, filetosunu çıkartın ve tuzlayın. Limonu dilimleyin, domatesleri ve biberleri halka halka doÄŸrayın. Fırın kabını yaÄŸlayın, levrekleri dizin, aralarına biberleri  dizin. Üzerine domates ve limon dilimlerini yerleÅŸtirin. Sıcak fırına sürün ve 170 derecede 20-30 dakika piÅŸirin. Servis tabaklarına alarak yanında garnitürle birlikte servis yapın.       

MALZEMELER

1 kg patlıcan

3 adet patates

3 adet sivri biber

2 adet domates

Harcı için;

400 gr kıyma

1 adet kuru soÄŸan

2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 çorba kaşığı biber salçası

½ çorba kaşığı domates salçası

¼ demet maydanoz

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Bir tencereye sıvı yağı koyun, içine küp küp doÄŸranmış soÄŸanı ekleyin ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Salçaları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin ve kavurun. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu çekince kıyılmış maydanozları ilave edin ve tencereyi ocaktan alın. Patlıcanları 3 parmak kalınlığında halka halka doÄŸrayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerini hafifçe yaÄŸlayın ve fırına sürün. 180 derecede piÅŸirin. Aynı ÅŸekilde patatesleri ÅŸerit ÅŸeklinde, biberleri de uzun uzun doÄŸrayın ve hafif yaÄŸlayarak fırına sürün ve her iki yönlü  kızartın. PiÅŸen patlıcanları bir yayvan tencereye dizin. Ortalarını biraz açın ve içlerine hazırlanan kıymalı karışımdan bir kaşık koyun. Üzerlerine birer dilim biber ve domates koyun. Aralarına kızarmış patates ve biberleri dizin. 2 çorba kaşığı biber salçasını biraz sulandırın ve tencereye ekleyin. Üzerine biraz su ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateÅŸte biraz piÅŸirin. Yanında pirinç pilavıyla servis yapın.

MALZEMELER

2 su bardağı çikolata parçacıkları

1 çorba kaşığı margarin

ÇeÅŸitli meyve dilimleri

Mikrodalga fırın tepsisini veya normal bir tepsiyi margarinle yaÄŸlayın. Çikolata parçacıklarını üzerine dökün. Mikrodalga fırında yapacaksanız yüksek ısıya ayarlayın ve 1-1,5 dakika ısıtın. Normal tepside yapacaksanız çikolata parçacıkları eriyinceye kadar orta ısılı fırına sürün. Mevsimine göre istediÄŸiniz taze meyveleri minik minik doÄŸrayın. (Ben genelde kışın muz, armut, kivi, portakal ve derin dondurucuya koyduÄŸum viÅŸneleri kullanırım, yazın çeÅŸit daha fazla olduÄŸu için seçenek daha fazla oluyor)  Fırından çıkartın ve biraz soÄŸuduktan sonra meyve parçalarını üzerine yayın. Çikolatanın meyvelerin üzerini kaplaması için tepsiyi hafifçe saÄŸa sola sallayın. Üzerine yaÄŸlı kağıtla kapatın, buzdolabında çikolata sertleÅŸinceye kadar yaklaşık 30 dakika soÄŸutun. Daha sonra servis yapın.