SARAY SARMASI
12 Eylül 2009 trojan
Kategori: Hamur Tatlıları
MALZEMELER
400 gram bonfile
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 adet havuç
1 adet kabak
2 çorba kaşığı antep fıstığı
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet kırmızı biber
Tuz, kararbiber
Demiglace sos
Sebzeleri uzunlamasına doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Bir tencereye suyu süzülmüş sebzeleri ve bonfileyi yerleştirip üzerine antep fıstığını serpiştirin. Daha sonra rendelenmiş kaşar, tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edip tüm malzemeyi rulo şeklinde sarın. Sardığınız yemeği alüminyum folyo ile kaplayın ve ızgarada isli hale gelene kadar pişirin. Daha sonra ön ısıtma yapılmış fırında 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Dilimleyerek ve demiglace sos ile tatlandırarak servis yapın.
