ELMALI TATLI

MALZEMELER
2 orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı şeker
50 gram dövülmüş ceviz
4 top dondurma
150 gr haşlanmış baldo pirinç
Haşlanmış pirinçle, 1, 5 kaşık toz şekeri ve tarçını karıştırın. Elmaları soyun ve içlerini oyun, fırınlayacağınız elmanın içine bu karışımı koyun. 180 derece fırında elmalar kızarana kadar pişirin. Çıktıktan sonra vanilyalı dondurma ile servis yapın.

 

DOMATESLİ TAVA

MALZEMELER
1 kilo domates
400gram ufak doğranmış kuşbaşı et
2 adet yeşil biber
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Baharatlar
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Domatesleri ufak ufak doğrayın, soyulup ince ve halka halka doğranmış olan soğanı,sarımsağı,  doğranmış olan biberi ve baharatları salça ile beraber derin bir kaba katıp iyicene karıştırın. Sıvı yağı ve etide bu karışıma katıp karıştırın. Son olarak orta boy bir tepsiye karışımı yayın ve orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Sıcak olarak ve yanında ayranla birlikte servis edin.

 

VANİLYALI KURABİYE

MALZEMELER

1 su bardağından biraz fazla tozşeker
6 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı süt
1 paket vanilya
6 çay bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Tereyağı ve margarini, şekerle krema haline getirin. Yumurtayı, sütü ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu karıştırın ve yağlı karışıma ekleyin. Orta hızdaki mikserle hamur haline getirin. Buzdolabında bir gece veya en az 2 saat dinlendirin. Çalışacağınız yüzeyi unlayın. Soğumuş hamurun yansını buzdolabından çıkarıp, merdaneyle açın. Kurabiye hamurunu kesin. Diğer yansı için de aynı işlemi tekrarlayıp, yağlı kağıt üzerine dizin. 190 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. Pişirme kağıdının üzerinde 3 dakika bekletip, soğutun. Servis tabağına alrak servis yapın.

 

ISPANAKLI PİLAV

MALZEMELER

1 adet havuç

½ su bardağı pirinç

2 adet büyük soğan

Yarım kilo ıspanak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 baş sarımsak

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı biber

4 su bardağı az tuzlu tavuk suyu

Geniş bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve 10 dakika kadar kahverengileşene kadar pişirin Yarım bardak soğan dilimini başka bir kaba aktarın ve saklayın. Havucu, kimyonu sarımsağı ve soğanı bir kaba koyun ve 1 dakika bekletin. Pirinç ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın, ağzını kapatın ve yaklaşık 15 dakika pirinçler yumuşayıncaya ve su çekilinceye kadar pişirin. Pirinç karışımın içine ıspanakları atın ve ağzını kapatarak ıspanaklar renk değiştirinceye kadar 2 dakika pişirin. Tuz ve biberle çeşnilendirin. Soğan dilimleriyle süsleyin.

 

 

ZERDE

MALZEMELER
6 su bardağı su

1,5 su bardağı pirinç

2 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı safran

Üzeri için;

Tarçın veya hindistan cevizi

Çekilmiş antep fıstığı

Pirinçleri iyice yıkayıp, suda iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçler yumuşadıktan sonra, safran ve şekeri ilave edip, bir iki taşım kaynatın. Sıcakken kaselere koyup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ve antep fıstığıyla süsleyerek servis yapın.

 

Bu güzel tarif için Nazan Hanıma teşekkür ederiz.

 

 

PATATESLİ PİZZA

MALZEMELER

2 adet hamur

5 adet patates

2 çorba kaşığı salça

2 çay kaşığı kekik

1 adet kurusoğan

Sıvıyağ
Patatesleri soyup rendeleyin. İçerisine kekik, salça ve biraz sıvıyağ ilave edin. Yağladığınız tepsiye hamuru yayın. Harcı üzerine dökün. Üstüne istenilen ek malzemeyi koyun (zeytin,peynir gibi) Fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

 

Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Edna25’e çok teşekkür ederiz.

 

BÖĞÜRTLENLİ LİMON ÇAYI

MALZEMELER

1 su bardağı böğürtlen çayı

1,5 su bardağı portakal suyu

1,5 su bardağı şeftali suyu

½ su bardağı votka

½ su bardağı limon suyu

Böğürtlen çayı, portakal suyu, şeftali suyu ve limon suyunu bir kabın içinde karıştırın. Votkayı ekleyin ve iyice çalkalayın. Kadehlere doldurun, içine buz atarak servis yapın.

 

ÇAYLI KEK

MALZEMELER

3 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı demli çay

1 paket erimiş margarin veya 1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

3 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Şeker ve yumurta iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve çırpın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Ilık fırında 15 dakika, daha sonra 170 derecede yarım saat pişirin. Fırın kapatıldıktan sonra soğuması için bekleyin, kapağı hemen açmayın. Soğuyunca fırından çıkarın ve servis yapın.

 

 

BİSKÜVİLİ KREMALI TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER

2 paket bisküvi

1 çay bardağı süt

1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Tavuk göğsü için;

1 paket tavuk göğsü

1 çorba kaşığı un

2,5 su bardağı süt

Kreması için;

1 paket krem şanti

1 çay bardağı süt

Sosu için;

1 paket çikolatalı sos

2,5 çay bardağı süt

Bir tencereye 2,5 su bardağı sütü, unu ve tavuk göğsünü koyun ve karıştırarak pişirin. Başka bir kapta 1 çay bardağı sütle krem şantiyi kabartarak karıştırın. Hazırladığınız tavuk  göğsünün üzerine ekleyin ve karıştırın. Bisküvileri (her çeşit bisküvi olabilir) ılık sütle ıslatarak borcam tepsiye 2 sıra üst üste dizin. Tavuk göğsü-krem şanti karışımını üstüne sürün. Bir tencereye çikolata sosunu koyun, üzerine 2,5 çay bardağı sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Soğuduktan sonra  tavuk göğsü-krem şanti karışımının üstüne dökün. En üste hindistan cevizi serpin ve buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra servis yapın.