BÜSKÜVİLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER
1 litre süt
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım paket kakaolu büsküvi
Yağı tencerede eritin, Üzerine un ilave edip kavrun. Nişastayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra şeker ve sütü ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ekleyin. Muhallebi biraz soğuduktan sonra 10-15 dakika iyice çırpın. Servis edeceğiniz kaba boşaltın, üzerine rondodan geçirdiğiniz kakaolu büsküviyi serin. Soğuduktan sonra servis edin.

Bu güzel tarif için edna25 üyemize teşekkür ederiz.

ALASKA

MALZEMELER

2 paket çikolatalı kremşanti
2 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 kase çikolata
1 çay bardağı toz fındık
1.5 paket kakaolu bisküvi
1 imon kabuğu rendesi 
Süt ile çikolatalı kremşantiyi bir kapta çırpın, içine ufalanmış bisküvi, limon kabuğu rendesi, portakal rendesi ve toz fındığı ilave edierek karışırın. Yuvarlak bir kaba koyarak üzerine iyice bastırın. Dolabın buzluk kısmında bir gün bekletin, ertesi gün bir tabağa çevirerek çikolata sosu ile birlikte servis yapın.

 

ÇİKOLATALI BONBON

 

MALZEMELER

4 paket pötibör bisküvi

3 su bardağı süt

Yarım paket margarin

1 yumurta

2,5 su bardağı şeker

6 çorba kaşığı kakao

Bisküvileri robotta veya bir poşetin içinde un gibi oluncaya kadar ezin. Bir tencereye yağı koyun ve eritin. İçine şekeri, sütü, yumurtayı, kakaoyu, sütü koyun ve karıştırın. Ezilmiş bisküvileri katın, 5-6 dakika tüm malzeme  iyice birbirine karışıncaya kadar kavurun. Biraz soğuduktan sonra küçük küçük toplar haline getirin ve düz bir tabağa dizin. Ortalarına kürdan batırın. İsterseniz üstlerine hindistan cevizi serpin. Buzdolabında biraz soğuttuktan sonra servis yapın.

 

MISIR UNLU BİSKÜVİLİ SUPANGLE

MALZEMELER

30-40  tane bisküvi

1,5 su bardağı mısır unu

2 su bardağı şeker

3  çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

4,5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı margarin

Margarini bir tencereye koyun ve eritin. Önce sütü, daha sonra mısır ununu, şekeri, kakaoyu ve kabartma tozunu  ekleyin. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın, bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Dikdörtgen bir tepsiye veya borcama pudingden 1 cm kalınlığında dökün. Üzerine bir sıra bisküvi dizin. Bisküvilerin üzerine tekrar puding ve onun üzerine bir sıra bisküvü dizin ve üzerini pudingle kaplayın. (2 veya 3 kat hazırlayabilirsiniz) Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.

 

BATON BİSKÜVİ

MALZEMELER

1,5 su bardağı toz şeker

3 adet büyük boy yumurta

4 çorba kaşığı margarin

½ su bardağı sıvı yağ

½  çay bardağı portakal suyu

2 su bardağı kara üzüm

1 paket kabartma tozu

4-4,5 su bardağı un

1 su bardağı kıyılmış fındık

Margarini eritin. Şekeri derin bir kaba koyun, içine yumurtaları kırın ve 2 dakika çırpın. Erimiş margarini, sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin, 1 dakika daha çırpın. Kara üzümü, fındığı ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve kulak memesinden biraz katı bir hamur elde edin. Düz bir zemini unlayın ve hamuru üzerine koyun. 8 eşit parçaya bölün. Parçalardan birini alın, diğerlerinin üzerini örtün. Aldığınız parçayı 6-7 cm çapında rulo şekline getirin. Tüm parçaları rulo haline getirin, daha sonra üzerini ve kenarlarını köşe haline getirerek dikdörtgen şekli verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt açın veya tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız hamurları üzerine koyarak tepsiyi fırına sürün. 165-170 derecede 30 dakika rengi hafif pembe oluncaya kadar   pişirin. Tepsiyi fırından çıkartarak 6-8 saat veya bir gece bekletin. Sürenin sonunda her bir parçayı 1 cm kalınlığında verev olarak dilimlere kesin ve tepsiye dizin. Tepsiyi fırına sürün ve 170 derecede üzerleri kahverengi oluncaya kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkartarak soğumaya bırakın. Bu bisküvileri hemen servis yapabileceğiniz gibi kurabiye kutularına koyarak da uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

SABLE BİSKÜVİSİ

Çocukluğumun, annemin o nefis kurabiyesi. Bu tarifi burada yazmak çok büyük mutluluk benim için. O güzel günleri hatırlatıyor bana. Herkese tavsiye ederim, çok leziz bir kurabiyedir.

MALZEMELER

1 paket margarin

1,5 su bardağı pudra şekeri

4 su bardağı un

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Üzeri için; ceviz veya fındık içi

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir kaba alın. Üzerine pudra şekerini, vanilyayı, 1 yumurtayı ve bir yumurtanın sarısını (akını düz bir tabağa alın) ilave edip, karıştırın. Unu azar azar ilave edin, kabartma tozunu katın. İyice yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örterek 15 – 20 dakika dinlendirin. Hamuru 2 parçaya ayırın. Oklava ile 1 cm. kalınlığında açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, kalan hamuru tekrar açın ve tekrar kesin. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Kesilen kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra da ceviz içine batırın ve tepsiye dizin. Fırına sürün. Afiyet olsun.

 

MEYVELİ BİSKÜVİLİ PAY

MALZEMELER

100 gr margarin

250 gr pötibör bisküvi

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Üzeri için;

2 adet kivi

10-12 adet çilek

1 salkım kara üzüm

Margarini eritin. Bisküvileri küçük küçük parçalayın ve margarinle karıştırın. Yuvarlak bir tart kalıbına veya borcam tepsiye dökün. Krem şantiyi sütle çırpın ve buzdolabında biraz soğuttuktan sonra bisküvilerin üzerine sürün. Meyveleri ince ince dilimleyin ve kremanın üzerine süsleyerek yerleştirin. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.