FIRINDA ENGİNARLI TAVUKLU PATATES

MALZEMELER

1/2 kg.patates 
1 adet kuru soğan
15 adet kalamata zeytin
2 kalın dal taze biberiye
250 gr.haşlanmış tavuk eti
Marine edilmiş enginar kalbi
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber, pulbiber
Patatesleri irice doğrayın, doğranmış soğan, haşlanmış tavuk eti, enginar, tuz, biber ve sıvıyağ ile harmanlayın. Patatesleri tepsiye dizin, üzerine zeytinleri ve biberiye dallarını yerleştirin. 200 C’de patatesler kızarana kadar fırınlayın.

YOĞURTLU MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER
2 su bardağı mısır unu
2 su batdağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru biberiye
2 su bardağı nuğday unu
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fırını 180 derecede turbo modunda ısıtın ve keke kalıbınızı yağlayın. Mısır ununu ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Biberiyeyi elinizle ufalayın. Tüm malzemeyi bir kaba alın ve mikserle iyice çırpıp kek kalıbına boşaltın. Üzerini bir kaşığın tersi ile düzeltip fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin sıcak olarak servis yapın.

 

SEBZE GÜVEÇ

MALZEMELER
1 adet kereviz
3 adet havuç
3 adet patates
2 adet domates
1 su bardağı arpacık soğan
5 diş sarımsak
200 gram fasulye
4 yemek kaşığı margarin
4 sap biberiye
Tuz, karabiber
Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Aynı derecede pişirin. Kereviz, patates ve domatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp üçe bölün. Biberiyenin ince yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Sebzelerin hepsini margarin ve 1 su bardağı su ile kapaklı bir güveç kabına koyun. Tuz, karabiber ve biberiyeyle tatlandırıp iyice karıştırın. Güvecin ağzını kapayıp fırında 1 saat pişirin. Üstte kalan sebzelerin kurumalarını önlemek için güveci pişme süresi boyunca 3-4 kez karıştırın.