MALZEMELER
1 paket makarna
3 adet domates
3 adet biber
250 gr kıyma
Kaşar peyniri
Tuz
Sıvıyağ
Makarnayı tuzlu ve birkaç damla yağ damlatılmış suda haşlayın. Tavaya biraz yağ koyup kıymayı kavurun. Kıyma kavrulunca küçük küçük doğranmış biber ve domatesleri ilave edin. Makarnayı tabağa alıp üzerine istediğiniz kadar sostan dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Bu tarifi bizlerle paylaşan edna25 üyemize teşekkür ederiz.

MALZEMELER

1,5 kg kebablık uzun patlıcan

750 gr. az yağlı iri kıyma

8 adet domates

6 adet sivri biber

2 adet büyük boy soğan

Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Patlıcanları yıkadıktan sonra bir parmak kalınlığında halka halka kesin. Kıymayı derin bir kapta baharatlarla beraber iyice yoğurun. Yuvarlak bir tepsiye ince ve halka halka doğranmış olan soğanları döşeyin. 4 adet domatesi küçük küçük doğrayın ve soğanların üzerine dizin. Biraz tuzlayın. Kıymadan küçük köfteler yapın. Tepsiye bir patlıcan bir köfte şeklinde dip dipe gelecek şekilde domateslerin üzerine dizin. Bu işlem bittikten sonra yarım çay bardağı kadar suyu elinizle kebabın üstüne serpiştirin. Kalan domatesleri kalın dilimler halinde, biberleri halka halka doğrayın. Hepsini kebabın üstüne dizin. Önce  düşük ısıda daha sonrada yüksek ısıda pişirin. Sıcak servis yapın.

Bu güzel tarif için sevgili üyemiz Nazan’a çok teşekkür ederiz.