KREMŞANTİLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER

6 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

1 çay bardağı su

Bir tencereye pirinç unu, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyarak karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek çırpın. Tencereyi ocağa koyun. Devamlı çırparak kalan sütü ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Başka bir kapta krem şantiyi soğuk su (veya 1,5 çay bardağı soğuk sütle) ile çırpın ve iyice soğutun. Şantiyi muhallebinin içine karıştırın ve kaselere doldurun. Üzerine badem yada fıstık tozu serperek soğumaya bırakın. İyice soğuyunca servis yapın.

 

MÜRDÜM ERİĞİ PUDİNGİ

MALZEMELER

2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 yumurta akı
1 çay bardağı toz badem
1 çay kaşığı vanilya
500 gram mürdüm eriği  
1 parça çubuk tarçın
2 karanfil
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı süt
Eriklerin çekirdeklerini çıkartın. Tarçın, karanfil, şeker, su ve limon kabuğunu ekleyin, ocağa koyarak pişirin ve süzgeçten geçirin. Kaselerin dibine bu karışımdan ikişer çorba kaşığı koyun. Başka bir tencerede süt, un, şeker ve  yumurta sarısı karıştırarak kısık ateşte göz göz olup, katılaşıncaya kadar pişirin. Yumurta akını mikserle kar haline gelinceye kadar çırpın. Bu karışımı yavaş yavaş kremaya aktarın. İçine vanilya ve badem koyun, tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın. Kaselerdeki erikli karışımın üzerine dökün. Dolapta 4 saat bekletip servis yapın. 

 

 

BADEMLİ KUP

MALZEMELER

Kremşanti için;

6 top sade dondurma

1 paket kremşanti

l su bardağı soğuk süt

Karamel için:

3 çay bardağı tozşeker

Yarım çay bardağı su

Badem kavurması için:

2 çorba kaşığı soyulmuş badem

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı tozşeker

Kremşanti için, toz halindeki kremşanti ve sütü koyulaşana dek çırpın. Donması için buzlukta bekletin. Karamel için; şeker ve suyu kaynatın. Badem kavurması için; bademleri ezin. Zeytinyağı ve şekerle bademi kavurun. Dondurma kuplarının içine öncelikle karamel, üzerine bir top sade dondurma ve sırasıyla iki çorba kaşığı kremşanti, badem kavurması ve bir top sade dondurma daha koyun. En son olarak da, üzerlerine karamel sos gezdirip servis yapın.

 

Sonraki Sayfa »