SEBZELİ BUT
05 Temmuz 2009 trojan
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
6 adet tavuk budu
Yeteri kadar su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
30 adet arpacık soğan
3 adet orta boy havuç
2 adet kırmızı biber
1.5 su bardağı konserve bezelye
Tuz ve Karabiber
Tavuk butlarını ocakta tütsüleyip, yıkayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edin. Tavuklar yumuşayana kadar haşlayın. Diğer taraftan sıvıyağı bir tavaya alıp, arpacık soğanları kavurun. Üzerine halka doğranmış havuç ve kuşbaşı doğranmış kırmızı biberlen ilave edin. Havuçlar yarı yarıya yumuşayınca üzerine bezelye, tavukların haşlama suyundan yarım su bardağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir-iki taşım kaynatıp, ocaktan alın. Hazırladığınız sebzeli garnitürün yarısını bir fırın kabına boşaltın. Üzerine tavukları koyun. Kalan garnitürü tavukların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklar kızarana kadar tutup, servis yapın.