Dondurmalı Muz
08 Nisan 2011 trojan
Kategori: Sütlü Tatlılar
MALZEMELER
300 gr. sütlü çikolatalı dondurma
150 gr. toz şeker
1/2 limonun suyu
50 ml. taze portakal suyu
3 adet anamur muzu
2 adet taze nane yaprağı
Şeker, limon suyu ve portakal suyunu bir tencerede pişirin. Karamelize olunca soyulmuş muzları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Servis tabağına muzları yerleştirip, üstüne dondurmayı koyun. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
MUZLU TİRAMİSU
MALZEMELER
3 çorba kaşığı eker
4 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
200 gr. labne peyniri
200 gr. krema
2 adet yaprak jelatin
6 adet kedidili bisküvi
1 likör bardağı muz likörü
2 adet anamur muzu
Yumurtaların sarısını ve aklarını ayırın. Şekerin yarısını yumurtaların akı, diğer yarısını da sarısıyla çırpın. Sarısını çırptığınız kaba sırasıyla vanilya,labne peyniri, krema ve yumurta akını ekleyin. Jelatinleri suda hafifçe yumuşatın. Ardından 3 çorba kaşığı sıcak suda eritin. Erittiginiz jelatini kremaya ekleyin. Kedidillerini likörle ıslatın. 30×30 cm’lik bir kalıbın dibine kremanın yarısını dökün. Üzerine kedidili bisküvileri ve dilimlenmiş muzları dizin. Kalan kremayı da kalıba dökün.Buzdolabında birkaç saat bekletip, servis yapın.
