Sinide İçli Köfte

MALZEMELER
3 su bardağu ince bulgur
250 gr kıyma
4 adet haşlanmış patates
2 çorba kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İçi için;
350 gr kıyma
3 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 su bardağı ceviz
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar su döküp, üzerine streç filmle kapatıp 10 dakika demlendirin. Daha sonra haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun ve bir kenara ayırın. Bu arada kıymayı, soğan ve baharatlarla birlikte kavurun, cevizi ekleyin. Bulgurun yarısını siniye (tepsiye) koyarak üzerine iyice bastırın. Üzerine kıymalı harcı dökün, kalan bulguru da üstüne döküp bastırın. Elinizi ıslatarak iyice düzeltin. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin, sıcak servis yapın.

Bu güzel tarif için Nevin Ablaya teşekkür ederiz.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"Sinide İçli Köfte" için 1 yorum

  1. nazan tarafından 15 Haziran 2012 tarihinde yazılmış 

    çok değişik bir tarif,biz anteplilerin içli köftesine rakip olamaz:)emeğine sağlık nevin hanım…

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.