SICAK TURŞU

MALZEMELER

6 adet sivri biber

3 diş sarımsak

Bir kaç dal taze nane yaprağı

İsteğe göre sarmalık pancarın sap kısmı (pazı)

Limon tuzu

Tuz
Biberleri iyice ayıklayıp yıkayın. Sarımsakları soyun, pancar saplarını iyice yıkayıp bir parmak kalınlığında ve uzunluğunda kesin. Daha sonra orta boy bir tencereye biraz su koyup kaynatın. Sırasıyla önce ayıklanıp temizlenmiş pancar saplarını koyun. Sarımsakların birini ezin, diğer ikisini de ikiye dilip ilave edin. Limon tuzunu ve tuzu da ilave edip bir taşım kaynatın. Daha sonra biberleri de ilave edip, pancar sapları ve biberler yumuşak bir turşu kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ocaktan indirmeye yakın taze nane yaprakları ve bir çay kaşığı (isteğe bağlı) kırmızı pul biber atın ve ocaktan indirin. Servis tabağına alarak servis yapın.

 

Bu tarifi gönderen sevgili üyemiz Nazan Hanım bu turşuyu evde turşu kalmadığı zamanlarda turşu ihtiyacını geçici olarak gidermek amacıyla yapıyormuş. Acil durumlar için iyi bir fikir gerçekten. Kendisine çok teşekkür ediyoruz, bu yaratıcı fikri ve mahareti için de ayrıca tebrik ediyoruz.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"SICAK TURŞU" için 9 yorum

  1. edna25 tarafından 07 Şubat 2009 tarihinde yazılmış 

    Turşu için oldukça pratik bir tarif.Fazla beklemeyede gerek yok.Nasıl buldun merek ettim.

  2. nazan tarafından 08 Şubat 2009 tarihinde yazılmış 

    bizde anneden kıza geçen bir tarif,sadece bizler büyüklerimizden öğrendiğimiz,bu tarife biraz kendimizdende birşeyler katıp,tarifi zenginleştirdik..

  3. firuzeyno tarafından 09 Şubat 2009 tarihinde yazılmış 

    yaa bızım memelekette buna terator dıyolar nazan ama nane yapragı koymuyorlar ancak kokusu taa burnuma geldı yarın aksam denıcem hemen ellerıne saglık canım…

  4. Evsen tarafından 14 Şubat 2009 tarihinde yazılmış 

    çok iyi yaa… kuşak kuşak gelmesi çok güzel böyle tariflerin. gerçekten de yaratıcı

  5. yagmur tarafından 05 Haziran 2009 tarihinde yazılmış 

    süpersin nazan ellerine sağlık valla

  6. suzan7814 tarafından 04 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    bu ne maharet valla.çok pratik her zaman yapılabilir..

  7. nazan tarafından 06 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    yaz ve kış herzaman yapılabilecek bir tarifdir,yalnızca fazla kaynatmayın ,biraz kıtır kıtır olması gerekiyor…

  8. suzan7814 tarafından 06 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    pancar sapını bulabilmek zor olur sanırım..içine kyulmasaa da olur mu acaba?tadında çok büyük farklılığa yol açar mı koyulmayınca?

  9. nese tarafından 20 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    patlıcanda koyabilirsin.harika oluyor.canım anneciğimin tarifi bu ablamın dediği gibi…

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.