Sebzeli Mantarlı Köfte

Sebzeli Mantarli Kofte

 

 

 

 

 

MALZEMELER
1/2 kG kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ekmek içi (kurtulup ufalanmış)
Maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz
3 adet patates
2 adet patlıcan
3 adet çarliston biber
6-7 tane iri mantar
Sosu için;
2 yemek yaşını salça
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Tuz
Öncelikte köfte malzemelerini birleştirip güzelce yoğuruyoruz ve parmak şeklini vererek hazır hale getiriyoruz. Sebzelerimizi de yıkayıp soyarak parmak şeklinde kesip hazırlıyoruz. Hepsi köfteler gibi aynı boyutlarda ve aynı şekilde olursa daha şık duruyor. Mantarları aynı şekilde hazırlıyoruz. Köfteler ve sebzelerimizi 5 dk kızgın yağda tavada mühürlüyoruz. Tüm malzemeleri kızartırken sonra peçeteye alıp fazla yağlarını alalım. Seçtiğimiz borca veya fırın kabımıza sırasıyla köfte, patates, mantar, patlıcan, biber sıralayıp diziyoruz. Kabımız dolanan dek.Salça sosu için derin bir kapta tüm malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz. Sonra yemeğinin üzerine gezdiriyoruz. Yemeğimizi 200 derece fırında 30 dakikaya yakın pişiriyoruz. Son 5 dk kala üzerine kaşarı gezdirip güzelce kızarana kadar pişiriyoruz

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.