SARIYER BÖREĞİ

MALZEMELER

500 gr. un
3 adet yumurta
250 gr beyaz peynir
5 çorba kaşığı margarin
5  çorba kaşığı tereyağ
5-6 dal maydanoz
5 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Margarin ve tereyağını bir kapta eritin, soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Fazla donmadan beyaz renk alıncaya kadar karıştırın. Yoğurma kabına elenmiş unu ortası çukur olacak şekilde koyun, çukur kısmına yumurtaları kırın, tuzu ekleyin. Yarım su bardağından biraz fazla su koyarak yoğurun. Daha sonra 5 cm. çapında silindir yapın ve 15 eşit parçaya bölün. Parçaların kesilen yerlerine un serpin ve her birini 3-4 mm incelikte açın. Hamurları yağlayın ve bohça şeklinde kapatın. Üstlerini de yağlayın. Bir tepsiyi unlayıp bohça şeklindeki hamurları dizin, üzerine yaş bez örterek buzdolabında dinlendirin. Arada bir elinizle üzerine bastırın. Daha sonra her birini biraz unlayarak dikdörtgen şeklinde ve kağıt inceliğinde açın. Üzerini yağlayın. Bir kabın içinde kıyılmış maydanoz ve ezilmiş peyniri karıştırın. Hamurun ortasına koyun, kenarları üstüne kapatarak yastık şekli verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Sıvı yağla yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. 175 derecede 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"SARIYER BÖREĞİ" için 15 yorum

  1. aysel tarafından 28 Kasım 2008 tarihinde yazılmış 

    Denemek isterdim ama fazla zahmetli gibi göründü gözüme :mrgreen:

  2. MEHTAP tarafından 28 Kasım 2008 tarihinde yazılmış 

    çokda zor olmasa gerek, denemeye değer bence.

  3. fadime tarafından 04 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Kol böreğiyle benzerlik gösteriyor aslında, mehtaba katılıyorum denemekten korkacak kadar zor bir tarif değil.

  4. yasmer tarafından 04 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    benim sık sık yaptığım ve severek yediğimiz bir börek

  5. firuzeyno tarafından 05 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    biz buna kol boregı degılde carsaf boregı dıyoruz annem yere temzı bır bez serer elımıze acarız boyle uzata uzata sonra ıc mazemesını koyar ıkımız bır ucundan tutarız carsafın rula yaparız anlatamadım ama degısık oluyor 😀

  6. aylin tarafından 05 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Görünüşü oldukça iştah açıcı ama benim üstesinden gelebileceğim bir tarif değil 😳

  7. edna25 tarafından 05 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    gözüm korktu çok eziyetliymiş yapılışı

  8. Evsen tarafından 10 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    truffle gibi, bu sarıyer böreği için de söylüyorum. yapan olsa bayıla bayıla yerim :mrgreen:

  9. azade tarafından 16 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bu böreğin kıymalı üzümlüsüde muhteşem oluyor

  10. gamze_81 tarafından 19 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    süper bişey bu börek benceyanlız kıymayla üzüm karışınca nasıl bir tat çıkar çok merak ettim doğrusu(azade) 😀

  11. edna25 tarafından 26 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Üzümü kekte sevmem ama kıyma ile birlikte börekte harika bir tat oluşturuyor.Hazır aldığımız sarıyer böreği harçsız da oluyor sade.O yalancısımı acaba?

  12. firuzeyno tarafından 27 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    azade uzummu koyuyorsun kuru uzummu kıymanın ıcıne hıc denemedım ve sasırdım edna sende sade nasıl yapıuotrsun arasına yagmı suruyorsun sadece dolarken

  13. Evsen tarafından 28 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    kuru üzüm kıymayla arkadaş olur mu acaba.. pek umudum yok ama denemek lazım 😉 belki can yoldaşı olurlar

  14. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    belkide bazı tatlar zıt görünsede birleşdiğinde mükemmel bir lezzet oluyo ama bu börek peynirlide enfess görünüyo biraz kaşarda rendeliyorum ben

  15. suzan7814 tarafından 04 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    yapılışı uzun sürmeyen tarifleri yapmayı seviyorum.bu çok zahmetli görünüyor.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.