sözlük
20 Kasım 2006

ÅžAKÅžUKA

KategoriSebze Yemekleri |

saksuka.jpg

MALZEMELER

4 adet patlıcan

4 adet patates

3 adet sivri biber

Kızartmalık yağ

Sosu için;

2 adet domates

1 çorba kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı su

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3-4 diş sarımsak

Tuz

Öncelikle sosu hazırlamak için domatesleri soyun ve küçük küçük doÄŸrayın. Bir tencereye yağı koyun, kızdırın ve domatesleri ekleyin. Sarımsakları ince ince kıyın ve tencereye ekleyin. Salçayı ve tuzu ilave edin, suyu da ekleyerek 15-20 dakika piÅŸirin. SoÄŸuması için ocaktan alın. Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doÄŸrayın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doÄŸrayın. Biberleri de yıkayın ve küçük küçük doÄŸrayın. Kızartma tenceresine yağı koyun ve kızdırın. Suyu süzülmüÅŸ patlıcanları, patatesleri ve biberleri sırayla kızartın. Yağının çekmesi için kağıt havlu açılmış kaba alın. Patlıcanları ve patatesleri servis tabağına alın, üzerine biberleri dizin. Hepsinin üstüne de hazırladığınız sosu gezdirin ve servis yapın.

 

Etiketler:

Bu Tarif İçin 5 yorum yapılmış “ÅžAKÅžUKA”

Yorumlarınızı Bekliyoruz

  1. 1 20 Aralık 2008, edna25 diyor ki:

    Şarkısında sonra epeyi meşhur olan bir yemek.Üzerine sos gezdirmek yerine domates sosunun içine atıyorum tüm kızarmış sebzeleri.Patatesler yumuşacık oluyor hoşuma gidiyor o tat.

  2. 2 gamze_81 20 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    bildiğimiz normal kızartma benim için pek bir farkı yok

  3. 3 firuzeyno 26 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    bunun farkı canımmm sebzelerın kucuk kucuk kup kup dogranmasında bende sarkısndan sonra tanıdım bu tadı cok sevıyorum kahvaltılara yaparım genelde

  4. 4 gamze_81 26 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    peki bu şekilde doğramak tadını değiştirmiyo sanırım sunumu farlı oluyo heralde sadece gerçi domates sosunun girdiği her kızartma çok leziz oluyo hele içinde sarımsakda varsa off :razz:

  5. 5 Evsen 28 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    küp küp doğranması da hoş aslında. servis yaparken şık duruyor. malzemeler eşit boyda, patateslerin kırılma derdi yok :wink:

Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

.