RUS BÖREĞİ

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 paket margarin
Aldığınca un
2 su bardağı ayçiçek yağı
250 gr. kıyma
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber
Şekerle bira mayasını sütle eritin.  Üzerine su, tuz, erimiş margarini ekleyip karıştırın. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapın ve üzerini örtüp ılık bir yerde mayalandırın. Yumurtadan küçük parçalara ayrın. Avuç içinde açıp hazırlanan kıymalı içi koyup kapatın. Yumurta biçiminde şekillendirin. Kızgın yağda kızartın.