Pestolu Spaghetti

MALZEMELER
100 gr. dolmalık fıstık
400 gr. spaghetti
2 adet kırmızı acı biber
4 diş sarımsak
300 gr. kurutulmuş domates
3 yemek kaşığı domates püresi
80 gr. rendelenmiş parmesan peyniri 
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz, Karabiber
Fıstıkları teflon tavada karıştırarak pembeleştirin. Sarımsakları soyup irice kıyın. Kırmızı biberleri uzunlamalarına ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve incecik doğrayın. Domatesleri süzgece alıp iyice süzün. Yağını bir kapta toplayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Fıstık, sarımsak, acı kırmızı biber ve domatesleri blenderla püreye çevirin. Yarım su bardağı su, 2-3 yemek kaşığı domates yağı, domates püresi ve fesleğeni ekleyip karıştırarak pestoyu hazırlayın. Bu sırada spaghettiyi tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Süzdüğünüz 1/4 su bardağı suyu bir kaseye alın ve kırmızı pesto ile karıştırın. Makarnayı servis tabaklarına alın. Üstüne sosu gezdirin. Parmesan rendesini serperek servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.