Patlıcanlı Tavuk

MALZEMELER
1 kg. kemiksiz tavuk eti
5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 adet domates
3 adet kemer patlıcan
3 adet çarliston biber
50.gr tereyağ
1 çay kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
3-4 dal maydanoz
Tuz, kekik, karabiber
Bir tencerede tavuk ve soyulmuş tüm kurusoğanı 5 bardak su ile haşlayın ve 10 dakika kadar bekletip sudan alın. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin ve teflon tavada kızartın. Tavuk parçalarını kızarmış patlıcan dilimlerine sarın ve ve üzerine doğranmış domates ve çarliston biberlerden ekleyip kürdanla tutturup fırın tepsisine dizin. Diğer yanda unu tereyağı ile rengi dönene kavurun, üzerine salça ve baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin. Bu karışımı tepsideki tavukların üzerine dökerek 200 derecede ön ısıtma yapılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"Patlıcanlı Tavuk" için 4 yorum

  1. gok-te tarafından 13 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    Patlıcanlı tavuk yanında ayran da olması lazım.

  2. psikolik tarafından 13 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    müthiş bir yemek eskiden ailemle yaşarken sürekli yaptırırdım patlıcanlı tavuk ne yazıkki fast food a döndük 🙁

  3. sncdnc tarafından 16 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    off nefis görünüyo 🙂

  4. nazan tarafından 16 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    Bencede çok güzel bir tarif,emeğinize sağlık….

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.