Patlıcanlı İncik Buğulama

MALZEMELER
4 adet kuzu incik
2 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
4 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet dolmalık biber
Tuz, şeker
Doğranmış kuru soğanı ve incikleri bir tencerede 4 kaşık tereyağı ile bir taşım karıştırıp kavurun. Üzerine unu ilave edip pişmeye bırakın. Diğer yanda patlıcanları soyup dörde bölün ve unlu limonlu bir suyun içine koyun. Domates ve biberleride dörde bölüp bu suyun içine koyun ve suya tula şekerde ilave edin. Tüm bu karışımı diğer kapta pişmekte olan incik, soğan karışımına ekleyip tencerenin ağzı kapalı bir şekilde ağır ateşte 1 saat kadar pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"Patlıcanlı İncik Buğulama" için 2 yorum

  1. gok-te tarafından 10 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    Güzel bir tarif. Teşekkürler.

  2. depresan tarafından 12 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    nedense patlıcanı hiç sevmiyorum, patlıcansız tarif istiyorum

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.