12 Mayıs 2008
PATLICAN SALATASI
KategoriSalatalar - Soslar |
MALZEMELER
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
1 limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet çarliston biber
3 adet küçük boy domates
8-10 dal maydanoz
1 soÄŸan
1 diş sarımsak
Tuz
Patlıcanları ve biberleri fırında veya ocakta közleyin. Sonra biberlerin kabuklarını soyup ince ince doÄŸrayın. Patlıcanları kabuklarından ayırıp iyice ezin. Derin bir kabın içinde alın ve karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doÄŸrayın. Çarliston biberleri ince ince doÄŸrayın. SoÄŸanları küçük küçük doÄŸrayın. Zeytinyağı, limon suyunu, tuzu ve sarımsakları ekleyin. Ä°nce doÄŸranmış maydanozu ilave edin, karıştırın ve servise sunun.
Etiketler: közleme, patlıcan, salatası, sarımsak