PATLICAN MUSAKKA
KategoriSebze Yemekleri | 
MALZEMELER
250 gr kıyma
1 kg patlıcan
4-5 adet çarliston biber
2 adet domates
2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ
2-3 adet patates
1 adet soÄŸan
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Kızartmalık yağ
Patlıcanları yıkayın, alacalı soyun, boyuna doÄŸru dörde kesin ve 2 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda acısının çıkması için bekletin. Daha sonra süzerek alın. Patatesleri soyun ve ince çubuk ÅŸeklinde doÄŸrayın. Biberleri halka halka doÄŸrayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun ve tüm sebzeleri kızartın. Bir tencereye sıvı yağı koyun, soÄŸanı küp küp doÄŸrayarak yaÄŸa atın ve pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu çekip bırakıncaya kadar kavurun. Tuzunu atın ve soÄŸumaya bırakın. Salçayı bir kasenin içinde sulandırın ve derin fırın tepsisine dökün. Sebzeleri bir sıra tepsiye dizin, üzerine kavrulmuÅŸ kıymayı ekleyin, üzerine tekrar sebzeleri dizin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve ocakta bir iki taşım kaynatın. Daha sonra üzerine dilimlenmiÅŸ domatesleri dizin. Sıcak fırına sürün ve üzeri kızarıncaya kadar piÅŸirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.
Etiketler: kızartma, musakka, patlıcan, pilav, tarif, tencere
