Subscribe to Yemek TarifleriRSS

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE

13 Mart 2008  
Kategori: Garnitürler Mezeler Soslar

images27.jpg

MALZEMELER

1 kg. patates

1,5 su bardağı un

1 adet yumurta

İçi için;

500 gr yağlı kıyma

1 çorba kaşığı sıvı yağ

½ su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

1 adet soğan

Kimyon, tuz, karabiber, pul biber

Kızartmalık sıvı yağ

Patatesi haşlayın, soyun ve rendeleyin. Derin bir kaba alın, üzerine un ekleyin, yumurtayı kırın. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve iyice yoğurarak hamur haline getirin. Bir sıvı yağı koyun, küp doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.  Kıymayı ve cevizi ekleyin. Kaşıkla ezerek kavurun. Tuzu, kimyonu, pul biberi, karabiberi ekleyin ve iyice karıştıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız patatesli hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar yapın. Avucunuzun içinde tutarak ortasını parmağınızla oyun, inceltebildiğiniz kadar inceltin. İçine hazırladığınız iç karışımdan koyun ve ağzını kapatın. Bu işlemi yaparken elinizi sık sık unlayın. (Böyle yapamazsanız elinize hamuru alın, düzleştirin, içine harçtan koyun ve yuvarlayarak kapatın.) Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Tavaya kızartmalık yağı koyun, ısınınca köfteleri koyarak pişirin. Kağıt havlu üzerine çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

 

Yorumlar

"PATATESLİ İÇLİ KÖFTE" için 4 yorum

  1. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 16:59 tarihinde 

    denemedim deneyen varsa yorum bekliyorum

  2. firuzeyno tarafından 22 Aralık 2008 14:30 tarihinde 

    bende pataeslı denemdım ama severım cılı kofteyı ama patateslı lezzszelı olur ya yagını ıyı aldırmak lazım ama cok yag cceker kızarınca

  3. Evsen tarafından 24 Aralık 2008 00:01 tarihinde 

    ben de patatesli denemedim ama makul geldi. yalancı içli köfte diyeceğim ama ceviz işi değiştiriyor :wink: yeni bir yemek olmuş bu..

  4. edna25 tarafından 26 Aralık 2008 08:46 tarihinde 

    Patates içinde kıymalı bir harç.Yapmadığım bir tat.Değişik denemem lazım.Üstelik kızartmada harika olur tadı.


Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.