Patatesli Çıtır Börek

patatesli-citir-borek

 

 

 

 

 

MALZEMELER
3 adet yufka
5 yemek kaşığı un
1 kase sıvı yağ
İçinin harcı için:
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Patatesleri yıkayın, bir tencereye üzerlerine çıkacak kadar su ekledikten sonra haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyarak rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğunuz tencerede soğanları pembeleşene kadar kavurun. İçine rendelenen patatesleri ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra ateşten alın. 1 adet yufkayı düz bir zemine yayın. Serdiğiniz yufkaya bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. 1 yemek kaşığı unu yufkanın üzerine serpiştirin, ardından yufkayı ortadan ikiye katlayın. Üzerine tekrar yağ sürün ve ½ çay kaşığı un serpiştirin. Yufkanın geniş kısmına harcı koyun ve yuvarlayarak rulo yaptıktan sonra yufkayı ikiye katlayın. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine yine fırça ile sıvı yağ sürün. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.