Pastırmalı Kır Pidesi Tarifi

MALZEMELERpastırmalı kır pidesi tarifi
Hamuru için:
1 çay bardağı günlük süt
2 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı buğday unu
İç malzemesi:
200 gr pastırma
Rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerin için:
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Pastırmalı kır pidesi tarifi; Hamur yoğurma kabına kuru mayayı dökün, üzerine toz şekeri ekleyin, ılık su ve sütü katarak çok hafif elinizle karıştırın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde bekletin. Un, tuz ve ayçiçeği yağını ilave edip yoğurarak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bezle kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı oklavayla uzunlamasına ince ince açın. Pastırma ve kaşar rendesinden oluşan iç harcını da 12 eşit parçaya ayırın. Açtığınız hamurların içine bu harçtan yayın. Pidenin kenarlarını birleştirip kapatın, kır pidesi olduğu için kapalı olmalı. İsterseniz sadece ortasına iç harcı koyup kenarlarını kıvırarak normal bir pide de yapabilirsiniz. Pideleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin. Fırınlamadan önce hamurların üzerine yumurta sarılarını sürün. 240 derce ön ısıtma yapılmış fırında, hamurlar kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra pideler sıcakken üzerine tereyağını sürerek sıcak olarak dilimleyip servis yapın.

Pastırmalı kır pidesi tarifi

iç harcı değiştirilerek patatesli, peynirli veya ıspanaklı olarak da denenebilir. Afiyet olsun.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.