Paşa Kebabı

MALZEMELERpasa-kebabi
1 kg kuşbaşı kuzu eti
3/4 su bardağı fındık yağı
1 adet kuru soğan
1/2 kg mantar
2 su bardağı sıcak su
1/2 kg patlıcan
250 gr sivri biber
2.5 su bardağı rendelenmiş kaşar
Kızrtmaklık Mısır yağı
Tuz
Fındık yağını  tencereye döküp üzerine etleri koyun. Etler suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı ve 4’e dilimlenmiş mantarları ekleyip kavurun. Sıcak suyu ve tuz ilave edin. Orta ateşte 25 dakika pişirin. Diğer taraftan kuşbaşı doğranmış patlıcanları tuzlu suda bekletip mısıryağında kızartıp kenara alın. Domatesleri kuşbaşı, biberleri ince ince doğrayın. Et pişince bir fırın tepsisine boşaltıp üzerine kızarttığınız patlıcanları, domates ve biberleri yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 200 derece ön ısıtma yapılmış fırında 15 dakika pişirin. Paşa kebabı servise hazır, dilimleyerek servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.